燒餅，是我國傳統的小吃之一。但是，有一種燒餅，可能并不是很為人所知，它就是：吊爐燒餅。它有著外酥內軟的口感，撐滿整個手掌的餅體，可以夾入各種菜肴，口味可口真是非常的好吃。不信？那就跟著我一起學習制作吊爐燒餅吧！

準備以下食材：中筋面粉、酵母粉、溫水、食用油、鹽、花椒粉、蜂蜜水、白芝麻。

制作步驟如下：

1.將300g中筋面粉加入180g的溫水和3g的酵母粉，攪拌均勻，揉成面團，放到溫暖的地方發酵到兩倍大，時間約為30分鐘左右。

2.將面團輕輕按出面劑，再將面劑切成小塊。

3.將面劑搓成長條，切出1/5 小面劑做為餡料。

4.將小面劑按扁，涂抹上油鹽和花椒粉，然后用大面劑將小面劑包起來。

5.用手掌將面團壓扁，四周留下一些邊緣，邊緣用手捏成折疊的狀態。

6.在餅皮上涂上蜂蜜水，然后撒上白芝麻，在餅皮的周圍劃上豎花刀。

7.用烤箱或者專業的火爐烤制20分鐘左右，直到餅皮表面酥脆即可。

當然，以上步驟只是一種基本的制作方法，大家可以根據自己的口感喜好來變化食材的比例，把自己喜愛的調料添加到餡料和餅皮中，制作出自己獨特的口味吊爐燒餅。

吃上一口外焦里軟香脆可口的吊爐燒餅，是非常享受的一件事情。如果你還沒嘗試過制作，那就趕快動手試一試吧！