<span class="answer">導讀</span>10道快手小炒，15分鐘就能做好，省時又好吃，飯吃得香，人也精神聽說，關注“黑貓的廚房”的人，怎么吃都不會胖！喜歡各種家常快手小炒，搭配簡單，廚房小白也適合....<strong>10道快手小炒，15分鐘就能做好，省時又好吃，飯吃得香，人也精神</strong><p><strong>聽說，關注“黑貓的廚房”的人，怎么吃都不會胖！</strong>喜歡各種家常快手小炒，搭配簡單，廚房小白也適合，猛火快炒，不需要煎炸燜燉的繁瑣制作過程，洗洗切切，15分鐘就上桌，而且食材一年四季都能買到，方便省時簡單。飯煮好了，菜也炒好了，吃飯香，人也精神！</p><strong>【螺旋椒炒圓茄子】</strong><p>食材：圓茄子1個，螺旋椒2個，生抽2茶匙，油適量，鹽少許，蒜頭1顆。</p><p>做法：1.圓茄子洗凈，對半切開后，切成小塊。</p><p>2.熱鍋冷油，放入蒜末和圓茄子塊，轉小火煸炒，把茄子塊煸炒軟。</p><p>3.螺旋椒洗干凈，去掉辣椒籽，切成塊。</p><p>4.把螺旋椒倒入鍋中，大火翻炒，最后加2茶匙生抽和適量鹽調味出鍋。</p><p><img alt="快手小吃美食做法大全竅門（10道快手小炒15分鐘就能做好）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f46dd3c6f3af428090d1f85db3f78395.jpg"/></p><strong>【蝦仁炒蘆筍】</strong><p>食材：蘆筍300克，蝦仁200克，料酒1茶匙，油適量，淀粉1茶匙，鹽少許，蠔油1茶匙。</p><p>做法：1.蘆筍洗干凈，切掉老根，切成斜刀段狀。</p><p>2.蝦仁去掉蝦腸蝦線，加入料酒、淀粉和適量油鹽腌制。</p><p>3.熱鍋冷油，把蝦仁倒入鍋中，煸炒出蝦仁鮮香。蝦仁變色后，倒入蘆筍段，大火翻炒。</p><p>4.最后加少許蠔油和鹽調味。</p><p><img alt="快手小吃美食做法大全竅門（10道快手小炒15分鐘就能做好）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b33ae953e8ab4aaa9eade5e45825313e.jpg"/></p><strong>【臘肉炒雪里蕻】</strong><p>食材：雪里蕻1把，臘肉1塊，小米辣2個，鹽適量，油適量。</p><p>做法：1.雪里蕻洗干凈，切成碎末，倒入熱水中汆燙至變色后撈出。</p><p>2.臘肉切丁，倒入鍋中加入適量油煸炒出油脂。</p><p>3.加入小米辣和汆燙過的雪里蕻煸炒出香味，最后加適量鹽調味。</p><p><img alt="快手小吃美食做法大全竅門（10道快手小炒15分鐘就能做好）(3)" src="/static/upload/image/20231217/305490189e874611b4c0c52060a3766b.jpg"/></p><strong>【蝦干燜冬瓜】</strong><p>食材：蝦干50克，冬瓜400克，蠔油1茶匙，油、鹽各適量。</p><p>做法：1.蝦干放入溫水中泡發一下。</p><p>2.冬瓜削皮，切成小塊。</p><p>3.熱鍋冷油，把泡發的蝦干倒入鍋中，中火煸炒出香味。</p><p>4.加入切成塊的冬瓜，適量清水燜煮5-6分鐘，最后加少許蠔油和鹽調味。</p><p><img alt="快手小吃美食做法大全竅門（10道快手小炒15分鐘就能做好）(4)" src="/static/upload/image/20231217/150e32f6769e4323a257fb607b15c1c7.jpg"/></p><strong>【粉條炒豆芽】</strong><p>食材：紅薯粉條200克，黃豆芽250克，干辣椒2個，老抽半茶匙，油、鹽適量。</p><p>做法：1.紅薯粉條放入熱水中煮熟煮透后撈出瀝干。</p><p>2.黃豆芽摘洗干凈，和干辣椒一起倒入鍋中翻炒。</p><p>3.加入煮熟的紅薯粉條，半茶匙老抽和少許清水，燜3-4分鐘，最后加鹽調味。</p><p><img alt="快手小吃美食做法大全竅門（10道快手小炒15分鐘就能做好）(5)" src="/static/upload/image/20231217/8788fc033a084e519d4121c01e6dc41a.jpg"/></p><strong>【藜蒿炒臘肉】</strong><p>食材：藜蒿400克，臘肉200克，蒜頭1顆，油、鹽適量。</p><p>做法：1.藜蒿洗干凈切成段。</p><p>2.臘肉用熱水浸泡軟后，切成薄片。</p><p>3.熱鍋冷油，加入蒜頭爆出香味，把臘肉倒入鍋中，煸炒出油脂。</p><p>4.倒入藜蒿段，大火翻炒至變色，加適量鹽調味即可。</p><p><img alt="快手小吃美食做法大全竅門（10道快手小炒15分鐘就能做好）(6)" src="/static/upload/image/20231217/87c2ca8087fe480eb718b9020d957319.jpg"/></p><strong>【青椒炒茶樹菇】</strong><p>食材：新鮮茶樹菇300克，線椒3個，蠔油1茶匙，生抽1茶匙，油、鹽各適量。</p><p>做法：1.新鮮茶樹菇摘洗干凈根部，摘成小段。</p><p>2.線椒去掉辣椒籽，切成絲。</p><p>3.熱鍋冷油，把線椒倒入鍋中翻炒出香味，倒入摘成段的茶樹菇，大火翻炒。</p><p>4.炒至茶樹菇微微出水分，加適量蠔油和生抽、食鹽調味即可。</p><p><img alt="快手小吃美食做法大全竅門（10道快手小炒15分鐘就能做好）(7)" src="/static/upload/image/20231217/63871b62a67a4924a1a86d27167e6f69.jpg"/></p><strong>【牛肉末炒青豆】</strong><p>食材：牛肉200克，青豆200克，彩椒半個，蠔油、淀粉、料酒各1茶匙，油、鹽各適量。</p><p>做法：1.牛肉切成粒，加入淀粉、料酒和適量油、鹽調味即可。</p><p>2.熱鍋冷油，倒入牛肉粒中火煸炒。</p><p>3.青豆洗凈控干水分，倒入鍋中煸炒出香味。</p><p>4.加入半碗清水，燜2-3分鐘，最后加入甜彩椒粒，翻炒均勻，加適量蠔油和鹽調味，大火收汁即可。</p><p><img alt="快手小吃美食做法大全竅門（10道快手小炒15分鐘就能做好）(8)" src="/static/upload/image/20231217/a56eede928b843928d87731852a8a22c.jpg"/></p><strong>【荷蘭豆炒臘腸】</strong><p>食材：荷蘭豆半斤，廣式臘腸2條，生抽1茶匙，油少許，鹽適量。</p><p>做法：1.荷蘭豆摘去兩端，撕去老筋。</p><p>2.廣式臘腸用溫水泡軟，斜刀切片。</p><p>3.熱鍋冷油，把臘腸倒入鍋鍋中煸炒出油脂和香味。</p><p>4.加入洗干凈的荷蘭豆，大火快速煸炒，炒至荷蘭豆斷生變色即可，加少許生抽和食鹽調味。</p><p><img alt="快手小吃美食做法大全竅門（10道快手小炒15分鐘就能做好）(9)" src="/static/upload/image/20231217/227b7ac881754b749ce27ba03dc1bbb7.jpg"/></p><strong>【黃瓜炒雞蛋】</strong><p>食材：黃瓜1條，雞蛋2個，油、鹽適量。</p><p>做法：1.黃瓜切片，加入少許食鹽，殺出水分。</p><p>2.雞蛋加入少許清水，混合攪拌成蛋液。</p><p>3.熱鍋冷油，把蛋液倒入鍋中，把雞蛋炒至蓬松。</p><p>4.殺出水分的黃瓜抓干后，倒入鍋中，與雞蛋一起大火煸炒至微軟，加適量鹽調味。</p><p><img alt="快手小吃美食做法大全竅門（10道快手小炒15分鐘就能做好）(10)" src="/static/upload/image/20231217/e835378328b940628013308367ce5526.jpg"/></p><blockquote><p>黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！</p><p>與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！</p><p><br/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！