金鯧魚是我們常見的海魚之一，它的價(jià)格不貴，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，并且沒有小骨頭，因此深受人們的喜歡。和大多數(shù)的魚類一樣，金鯧魚可以有很多吃法，蒸煮燜炸燉都可以，最常見的就是紅燒和清蒸。這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備拿金鯧魚給大家分享廣東特色的【清蒸金鯧魚】做法，做出來肉質(zhì)嫩滑，好吃又下飯，喜歡吃魚的朋友們，就一起來看看怎么做的吧！

在開始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：金鯧魚1條，紅椒1根，大蔥1根，生姜1塊，蒸魚豉油1小勺，食鹽1茶匙，料酒2湯匙

詳細(xì)做法如下：

第一步：先把大蔥、生姜、紅椒分別切成絲，然后用清水泡著備用，這樣可以讓三絲卷起來，變得沒有規(guī)律。接著把金鯧魚清理干凈，放到案板上，用菜單在魚身兩面劃上刀花，再淋上2湯匙料酒，撒上1茶匙食鹽，用手涂抹均勻，腌入底味。

第二步：準(zhǔn)備一個(gè)蒸魚的盤子，把金鯧魚放到盤子里面，然后在魚身上放上適量的蔥姜辣椒絲，等蒸鍋上汽之后，放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘，把魚蒸熟。這里需要注意，一半像這種魚比較薄，打上刀花后，蒸8分鐘可以達(dá)到剛好熟透的狀態(tài)，這時(shí)的肉質(zhì)是最嫩最好吃的，如果蒸的時(shí)間過長，肉質(zhì)就會(huì)變老變柴。

第三步：等魚蒸好之后，倒掉蒸出來的湯汁，夾掉蒸過的蔥姜辣椒絲，再換上新鮮的蔥姜辣椒絲，用滾燙的熱油爆香，再淋上蒸魚豉油，美食即成。

這樣一道肉質(zhì)嫩滑，好吃又下飯的【清蒸金鯧魚】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的。

好啦，朋友們！這期的美食教程【清蒸金鯧魚】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了，如果你想學(xué)又暫時(shí)沒時(shí)間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！