大家好，逢年過節(jié)的時候，最期待的事情就是可以吃到各種各樣的美味，尤其是各種口味的葷菜，我也不例外。分享一道我個人特別愛吃的美味，醬大骨，美味可口，肉質細膩入味，特別好吃。吃這道美味的感覺，有著《水滸傳》里的梁山好漢，大口喝酒，大口吃肉的快感，特別的過癮。喜歡的朋友一起學習吧。

食材準備：豬大骨2斤，蔥，姜，香葉，八角，桂皮，干辣椒。

調料準備：料酒，食鹽，冰糖，生抽，老抽，黃豆醬，啤酒。

做法流程：

1.大骨頭清洗干凈，冷水下鍋焯水，加料酒姜片去腥，焯水15分鐘，撈掉浮沫，焯水后撈出瀝干水分。

2.把焯水后的大骨用溫水清洗干凈浮沫，放入鍋中，加入冰糖，八角，香葉，干辣椒，桂皮和姜蔥。

3.再加入一小勺食鹽，3生抽，2勺老抽，一勺豆瓣醬，再倒入一罐哈爾濱啤酒。

4.再加入適量的開水，完全沒過大骨即可，蓋上蓋子煮開后再轉小火，燉煮1個小時左右即可出鍋開吃。

美味的醬大骨就做好了，做法簡單易學，適合所有的朋友學習。這樣做出來的醬大骨，美味可口，多汁入味，特別過癮，大人小孩都特別愛。如果你也愛這道菜，就收藏起來慢慢學吧。