韭菜和牛肉、酒不宜同食，韭菜和牛奶不可以同時食用。雖然韭菜的營養價值非常高，對人體有很多的益處，但是韭菜是不能與一些食物同時食用的，會有一定的食用禁忌。

韭菜和什么食物不宜同食

韭菜和牛肉不宜同食，因為韭菜和牛肉屬于溫性食材，本身吃其中的一種食物過多了以后都很容易引起人體上火，如果這兩種食材同時一起食用，會加重人體的火氣會導致產生很嚴重的上火癥狀，比如牙齦腫痛，喉嚨痛等等。而且韭菜也不宜和酒同時食用，因為酒中含有一定的酒精成分，對人體會有一定的刺激，而韭菜也是一種辛辣刺激的食物，兩者同時食用可能會引起人體過敏癥狀的發生。

韭菜和牛奶可以同時食用嗎

韭菜最好不要和牛奶一起同時食用，因為牛奶中有大量的蛋白質和鈣物質，對人體有極高的營養價值，但是韭菜含有獨特的草酸，這種物質和牛奶結合以后，會產生一種叫做草酸鈣的物質，是非常難消化的，會對人體造成消化不良，胃痛胃脹等一系列腸胃不適的不良反應。而且這種草酸物質特別影響人體對牛奶中鈣物質的吸收，從而導致牛奶的營養價值變得極低。

韭菜的農藥殘留高嗎

韭菜的農藥殘留還是挺高的，因為韭菜在生長過程中會特別容易遭受到蟲害自然災害等一系列外界方面的影響，導致韭菜無法很好的生長。所以只能用大量的農藥培育，來保證韭菜能夠長得更快更壯，產量更多。而且隨著近些日子，對韭菜的農藥殘留標準提高了以后，估計以后的韭菜還是不要食用為好，會對人體有很多的傷害。