牛油果有黑色的絲是熟透了，牛油果有黑色纖維還能吃。很多人在吃牛油果的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)牛油果的表皮顏色變成了深色有些發(fā)黑，而且里面的果肉還有一些黑色的絲，很多人都不知道這是怎么回事，也不敢繼續(xù)食用。

為什么牛油果有黑色的絲

如果牛油果的表皮顏色從深綠色變成了黑色，就證明牛油果已經(jīng)完全成熟了，但是在牛油果成熟之后是需要馬上食用的，不能再存放，很可能會(huì)導(dǎo)致牛油果過(guò)度成熟，熟透的牛油果就會(huì)出現(xiàn)黑色的絲。而且如果牛油果和空氣接觸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)產(chǎn)生氧化作用，果肉里面也會(huì)出現(xiàn)黑色的絲。還有一種原因就是牛油果在運(yùn)輸?shù)臅r(shí)候或者售賣的時(shí)候不小心經(jīng)歷了嚴(yán)重的碰撞，或者在冷庫(kù)里面凍的時(shí)間太長(zhǎng)了，會(huì)導(dǎo)致牛油果的果肉受損，在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的存放以后，也會(huì)出現(xiàn)黑色的絲。

牛油果有黑色纖維還能吃嗎

牛油果有黑色纖維其實(shí)就是熟過(guò)頭了，還是可以吃的，只不過(guò)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有點(diǎn)流失。牛油果有黑色的絲就和切開(kāi)的土豆蘋果在氧化后變黑是同樣的道理，只要牛油果沒(méi)有腐爛變質(zhì)，出現(xiàn)任何異味的情況下是可以接著食用的，不過(guò)此時(shí)的牛油果不但口感會(huì)下降，而且因?yàn)橛刑嗪谏睦w維，讓人體不太利于消化，會(huì)引起腸胃方面的負(fù)擔(dān)。

牛油果變成黑色以后還可以放多久

牛油果完全成熟的標(biāo)志就是表皮顏色完全變黑，這個(gè)時(shí)候的牛油果是必須馬上食用的，否則很可能會(huì)因?yàn)檫^(guò)度成熟讓果肉產(chǎn)生黑色的纖維物質(zhì)，不但營(yíng)養(yǎng)會(huì)降低，口感還會(huì)變得非常差。在牛油果完全成熟以后，最多可以存放1~2天就必須食用完，否則存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)一定會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)腐爛的現(xiàn)象。