番茄的禁忌食用方式是不適宜空腹食用、不適宜過量生吃。番茄是人人都愛吃的一種美味蔬菜，不僅營養價值很高，而且還有一定的藥用效果，對人體有非常好的作用和益處，但是吃番茄是有很多禁忌的。

不適宜空腹食用

番茄雖然美味，營養價值高，熱量很低，是一種對減肥能夠起到特別好效果的蔬菜，但是番茄絕對不適宜空腹食用。因為番茄是一種寒性食材，而且會和胃酸發生一系列的化學反應，形成一種完全無法讓人體溶解的化學物質，很可能會導致人體發生腸胃不適，胃脹胃酸，腸胃疼痛等一系列腸胃方面病癥的發生。而且經常胃酸者或者胃酸過多者，也不要過量的食用番茄會引起胃部病癥加重。

番茄不適宜過量生吃

雖然番茄特別的美味，酸酸甜甜的口感讓人忍不住想要吃到痛快，但是過量生吃番茄除了會和人體的胃酸發生化學反應以外，番茄中還含有本身獨特的可溶性收斂劑，過量的食用生番茄會造成胃部不適的癥狀發生，尤其是脾胃虛弱的人群，過量的食用生番茄會對身體造成一定的傷害。而且在吃生番茄時一定不要吃青色的番茄，因為青色的番茄是未成熟的，含有龍葵堿物質，這種物質是有毒的，過量食用青番茄會引起人體中毒。

不適宜高溫加熱后食用

雖然很多人都喜歡吃番茄炒雞蛋，番茄也可以煮熟后吃，但是這里所說的高溫加熱是反復加熱，而且是長期高溫反復加熱。比如在做番茄炒雞蛋的時候，一道菜吃了好幾天，每天都在加熱，這種做法會導致番茄的營養物質流失。本身番茄中含有一種叫做番茄紅素的藥用物質，對人體的腸胃系統以及**器官有很好的幫助，尤其是對男人的**器官有較好的增強效果，如果過量加熱以后，番茄紅素便會大大的降低，會被熱能和氧氣分解，從而導致營養價值以及藥用效果嚴重流失。