教你用南瓜和糯米粉做炸糕，脆皮軟糯又拉絲，越吃越喜歡。南瓜的營(yíng)養(yǎng)成分較全，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，加入糯米面做成炸糕，軟糯甜香，味道非常好。南瓜還是很耐存儲(chǔ)的食材，碰到就買上幾個(gè)，避光陰涼地方能存上個(gè)把月沒(méi)有問(wèn)題，需要的時(shí)候就隨時(shí)取來(lái)做美食，非常方便。

準(zhǔn)備食材：

南瓜、白糖、糯米粉、豆沙餡、面包糠、食用油

具體做法：

1.先準(zhǔn)備一小塊南瓜，去皮后切成小塊，涼水上鍋蒸熟，蒸了有15分鐘左右，南瓜就已經(jīng)很軟糯了。

2.趁熱放一些白糖來(lái)調(diào)節(jié)味道，搗成比較細(xì)膩的南瓜泥之后，我們少量多次的添加糯米粉，攪拌成大塊的顆粒狀，我們?cè)偌右恍┑矸蹃?lái)中和黏膩的口感，最后的時(shí)候把這個(gè)面團(tuán)揉到勻稱的狀態(tài)就可以了。

3.然后直接揪一小塊面劑出來(lái)，在掌心先揉勻，然后按扁。

4.中間的位置放上豆沙餡，然后我們用虎口處慢慢的把它收攏就可以了。

5.直接在面包糠里面按扁。

6.都做好之后我們油溫五成熱下鍋，炸上一會(huì)兒這個(gè)南瓜糕會(huì)浮起來(lái)，這個(gè)時(shí)候再翻面，現(xiàn)在這個(gè)顏色就已經(jīng)很漂亮了。

7.南瓜和糯米粉這樣搭配起來(lái)特別好吃，甜甜糯糯的，這種糕點(diǎn)不建議用烤箱或者是空氣炸鍋，出來(lái)的口感會(huì)偏干硬扎實(shí)一點(diǎn)。