黃豆教你高質(zhì)量吃法，軟糯清甜，入口即化，連吃3天都不夠。黃豆是我們生活中很常見的食材。無人不曉，黃豆的營養(yǎng)價值最豐富的，被人稱作為豆中之王。黃豆中含有高品質(zhì)的蛋白質(zhì)，其中還有鈣，鉀，鈉，磷等有益成分，所以多吃點黃豆做的食物對身體有很大的好處，今天我們就用黃豆來做好吃的。

準備食材：

黃豆、白糖、清水、牛奶、玉米淀粉、吉利丁片、熟黃豆粉

具體做法：

1.首先我們需要打一下豆?jié){，破壁機里面先倒50g泡好的黃豆，40g的白糖，然后添加300g的清水，直接選擇豆?jié){模式。

2.把打好的豆?jié){用濾網(wǎng)過濾一下。

3.這時候再往里面加100g的牛奶，10g的玉米淀粉，全程小火不斷的攪拌，煮到沸騰的狀態(tài)就可以了。

4.我們倒的時候再過濾一遍，這樣口感會更加細膩。

摘自: www.ws46.com

5.這個是已經(jīng)泡軟的吉利丁片，它是一種食用明膠，有凝固的作用，一共10g。

6.大概再攪2分鐘，吉利丁片就會完全融化在豆?jié){里面了。

7.倒入模具之后，放冰箱冷藏三個小時定型。

8.時間差不多到了，脫模的時候我們用熱毛巾在邊緣處敷一下。

9.上面直接倒扣一個盤子，很簡單的就能取出來了。

10.最后的時候在表面篩一些熟黃豆粉，我們這個豆乳布丁就做好了。

11.吃到嘴巴里面就是涼涼的，爽滑又軟糯的口感，還有黃豆的香氣，奶香味甜味混合在一起特別好吃。