千層手抓餅教程，傳統農家烙餅口味，酥香脆口不油膩，越吃越香。說起面食的花樣真是不少，孩子最喜歡吃的還是手抓餅，平時經常買來吃。趁著周末，自己在家做了幾個，外酥里軟比外面買的好吃，也更加衛生。其實手抓餅做起來真的非常的簡單，沒有想象的那么難，今天就給大家分享做手抓餅的詳細教程，學會你也可以做出起層又美味的手抓餅。

準備食材：

普通面粉、溫水、食用油

具體做法：

1.先和面，300g的面粉，溫水的話我們放上180毫升，所有的水都倒完再攪拌到看不到干粉的時候就可以下手揉面了，把面團多揉一會兒，最后一定要揉到非常光滑，而且又勻稱的狀態，蓋上蓋子直接醒上半個小時。

2.醒好的面團，它的延展就會變得特別好，而且很柔軟。

3.案板上撒些干面粉防粘，今天烙的餅比較大，我們直接分兩個面劑。

4.處理小面劑的時候，簡單的揉勻揉圓就行了，接著用搟面杖我們搟成長方形的餅皮。

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5.搟好了表面上抹一層油酥，油酥有助于分層，油酥的做法很簡單，30g面粉加50g食用油攪拌即可。

6.刷完了再把面片疊起來。

7.疊好了就開始切細長條，注意兩端的位置不要切斷。

8.表面的部分我們再刷一層薄油。

9.最后的時候我們提起兩端的位置稍微扯長。

10.從一端的位置直接卷起來。

11.多出來的這個小尾巴就藏在下面，用手按扁。

12.有了油的滋潤之后，劑子這個面團會變得更加柔軟，搟的時候很好搟開。

13.電餅鐺預熱好之后我們刷一層底油，表面再薄薄的涂上一層，這樣烙出來的顏色會更加漂亮。

14.烙大概一分鐘左右電餅鐺開始冒熱氣，我們就要翻個面，再烙一分鐘左右看到兩面上色，我們就用搟面杖打一下層次。

15.這時候就能看出來餅特別松軟，而且這個層次特別多，勁道有嚼勁，越吃越香，喜歡就自己在家試試吧。