教你在家自制花生紅棗口味切糕，甜甜脆脆不粘牙，大人小孩都愛吃。大家平時出門買菜時應該總能看到賣紅棗切糕的推車吧，但是每當我們往往想吃的時候卻又怎么也找不到切糕的身影了，一般來說賣切糕的小攤并不固定，很多時候他們往往在那里時自己又不想吃，等到自己想吃時，可能賣切糕的攤販又不在那里了，這樣就令人十分苦惱了，今天就來教大家一個特別簡單的切糕做法，只要自己學會了，想什么時候吃就什么時候吃，再也不用難過想吃時卻買不到的情況發生了。

準備食材：

紅棗、花生米、麥芽糖、白糖、蜂蜜、清水、葡萄干、黑芝麻

具體做法：

1.這些紅棗已經提前清洗干凈了，用刀把核去掉，去棗核的話是用剪刀比較方便的，用刀稍微麻煩點，紅棗的顆粒太大，我們簡單的切上一切，這樣吃起來口感才會更好。

2.現在我們再來處理一下花生的部分，炒熟了之后直接把皮給搓掉就行了。(www.ws46.com)

3.都裝到袋子里面，然后用搟面杖敲打成碎塊，這里要注意的是一定不能敲的太碎了，不然會影響整體的一個口感。

4.現在再來熬糖稀，這是150g的麥芽糖，再放上40g的白糖，加上一大勺的蜂蜜，這樣味道會更好吃，最后的時候添加180g的清水，前期盡量的不要動它，因為它會很容易的出現返沙的狀態，等到冒泡的時候，我們再攪拌就可以了，完全的拌勻之后我們舀一勺看看，還是水水的狀態，這時候小火繼續熬，小火持續熬了有七八分鐘的樣子，現在這個顏色已經很深了，我們提起來鏟子，它有個流動性的掛旗狀態就可以了。

5.關火放上花生碎，紅棗，葡萄干，再來點熟的黑芝麻，就這樣快速的把它們攪拌均勻，如果家里面有其他堅果的話也可以放上一些。

6.攪拌均勻之后倒在鋪有油紙的盤里，表面再鋪上一張油紙，我們趁熱的時候來塑形。

7.剛出鍋的切糕還是軟的，等放涼之后會變硬，吃起來也會更加酥脆一點。

8.花生和紅棗的香味很濃郁，非常適合當作家庭小零食，但是糖分多不要多吃哦。