腐竹里加1勺淀粉，沒想到這么好吃，上桌就搶光，比紅燒肉還解饞。腐竹是我們生活中最常見的一種豆制品，腐竹中含有豐富的蛋白質和多種礦物質，還含有高于一般豆制品的鈣質，可以很好地補充鈣質，尤其對小孩的骨骼生長極為有利。所以我們在平時的生活中可以多做一些腐竹來吃，在享受美味的同時也可以為身體補充各種營養物質。腐竹的做法也比較多樣化，可以涼拌、熱炒、做湯等等。今天就給大家分享一個腐竹不一樣的做法，鮮香爽口，吃著特別過癮。

準備食材：

腐竹、青椒、紅椒、木耳、西紅柿、玉米淀粉、食用油、花椒、八角、姜蒜、干辣椒段、豆瓣醬、清水、鹽、生抽

具體做法：

1.這個是已經用涼水泡了4個小時的腐竹，把水分瀝干后待用。

2.準備一個青椒和一個紅椒，都切成小塊。

3.這個是已經泡發的木耳，根部的硬蒂去掉，把木耳撕成小塊后再清洗干凈。

4.一個西紅柿去皮后切成小塊。

5.腐竹里面加點玉米淀粉，用顛盆的方式拌勻，讓腐竹都均勻地裹上淀粉。

6.鍋里油溫七成熱下鍋炸，然后改小火慢炸，炸至表皮微黃后撈出，大約需要3分鐘左右的時間。

7.鍋留底油加入花椒和八角，炒出香味后撈出丟掉，加入姜蒜和干辣椒段，炒出香味后加入一勺豆瓣醬，炒出紅油后下入西紅柿，西紅柿炒出汁后放入木耳和青紅椒，加入半碗清水，加點食鹽和生抽，下入腐竹，小火燉3分鐘左右，讓腐竹吸足水分，然后大火收汁后裝盤。(www.ws46.coM)

8.一道好看又好吃的燒腐竹就做好了，香辣可口又營養，非常的下飯，喜歡就趕緊做給家人嘗嘗吧。