豆腐不要直接燉著吃，教你秘制一做，味道真是絕了，越吃越過(guò)癮。豆腐是老百姓日常生活中經(jīng)常吃的食材，是用黃豆、綠豆、豌豆等豆類為原材料經(jīng)過(guò)加工制作而成。豆腐的種類繁多，比如老豆腐、內(nèi)酯豆腐、豆腐腦、豆腐皮、豆干、豆腐泡、腐竹等等，無(wú)論經(jīng)過(guò)怎樣的加工，豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是一樣的，含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，屬于完全蛋白，比較容易消化。它還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、鋅等，尤其鈣含量豐富，是小朋友和老人補(bǔ)鈣的好食材。今天就用豆腐給大家分享一道創(chuàng)意新吃法，和直接燉煮出來(lái)完全不一樣的口感，兒子說(shuō)比麻婆豆腐吃了還過(guò)癮。

準(zhǔn)備食材：

老豆腐、淀粉、青椒、紅椒、木耳、清水、生抽、素蠔油、陳醋、白糖、鹽、食用油、蔥姜蒜、豆瓣醬、水淀粉

具體做法：

1.準(zhǔn)備一塊老豆腐，先把豆腐從中間切開，再切成厚度約0.5厘米的薄塊。

2.把每一塊豆腐都均勻地粘上淀粉。

3.切一個(gè)青椒和一個(gè)紅椒。

4.這個(gè)是已經(jīng)泡發(fā)的木耳，切碎備用。

5.準(zhǔn)備半碗清水加入一勺生抽，一勺素蠔油和一勺陳醋，再加半勺白糖和少許食鹽攪勻。

6.起鍋燒油把豆腐下鍋煎，煎至金黃后鏟出待用。

7.再起鍋燒油下入蔥姜蒜爆香，加入一勺豆瓣醬，炒出紅油后加入切好的辣椒和木耳，下入豆腐，倒入調(diào)好的料汁，蓋上蓋子燉一到兩分鐘，然后淋點(diǎn)水淀粉勾芡，稍微翻炒下即可出鍋。

8.豆腐這樣做開胃下飯又過(guò)癮，搭配多種食材，吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)美味又解饞，喜歡就趕緊做給家人嘗嘗吧。