涼拌腐竹好吃有竅門，學會這個新做法，營養又健康，特別開胃下飯。涼拌腐竹相信很多人都喜歡，吃起來味道也特別不錯，在涼拌菜里面是我最喜歡的一道涼菜之一。腐竹含有非常高的蛋白質，平時多吃一點對身體有好處。涼拌腐竹看似是一道簡單的涼拌菜，越簡單的菜越講究技巧，很多的時候都會覺得自己做的涼拌菜沒有飯店的好吃，心里非常清楚一盤涼拌菜的成本很低，吃著不劃算，但還是要點上一盤，就是因為味道做得好吃。今天就為大家分享一道好吃的涼拌腐竹的做法，下面一起來看看吧。#七天假期食譜我承包了#

準備食材：

木耳、腐竹、蒜末、干辣椒段、辣椒面、食用油、鹽、白糖、味精、生抽、陳醋、花生米、黃瓜、香菜

具體做法：

1.鍋里水開后下入泡發好的木耳，再下入泡好的腐竹。

2.煮熟后過下涼水，控干水分后放到盆里。

3.加入蒜末和干辣椒段，倒點辣椒面，然后淋上熱油，加食鹽、白糖和味精，再加一勺生抽和2勺陳醋。

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4.接著我們炸點花生米，炸好放進盆里，再加點黃瓜和香菜，用筷子攪拌均勻。

5.這樣一道營養美味的家常涼拌腐竹就做好了，非常的開胃下飯，喜歡就趕緊在家試試吧。