千萬(wàn)不要小看西蘭花，學(xué)會(huì)這個(gè)做法，賽過(guò)大魚(yú)大肉，簡(jiǎn)單又解饞。西蘭花是原產(chǎn)意大利的一種蔬菜，屬于甘藍(lán)的一個(gè)變種，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，有很多數(shù)據(jù)表明西蘭花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是蔬菜中排名前幾名的。而且西蘭花熱量不高，是一種很健康的蔬菜，我有一個(gè)朋友，每次在一起吃飯，他必須點(diǎn)的一道菜就是西蘭花，用他的話來(lái)說(shuō)，西蘭花是蔬菜之王，吃上幾塊，就能提供人體一天所需要的各種營(yíng)養(yǎng)，后來(lái)甚至發(fā)展到到大排檔，先參觀涼菜，沒(méi)有西蘭花扭頭就走的地步。西蘭花的價(jià)格一直不便宜，尤其是超市里賣(mài)的有機(jī)西蘭花，甚至一朵西蘭花的價(jià)格都賣(mài)到20--30元，真是比肉都貴，普通的西蘭花也要賣(mài)到5元左右一斤，算是比較貴的蔬菜了，今天就用西蘭花給大家分享一道好吃的做法。

準(zhǔn)備食材：摘自: www.ws46.com

西紅柿、大蒜、蔥白、西蘭花、鹽、十三香、食用油

具體做法：

1.先把西紅柿切十字花刀，用開(kāi)水燙下把皮去掉，然后切成小碎塊。

2.準(zhǔn)備點(diǎn)大蒜切成片，再切點(diǎn)蔥白。

3.把西蘭花用剪刀剪成小朵。

4.鍋里水開(kāi)后加點(diǎn)食鹽化開(kāi)，然后把西蘭花下鍋焯水，加食鹽焯水西蘭花會(huì)更加翠綠鮮亮，同時(shí)可以去除農(nóng)藥殘留，焯水后過(guò)下涼水。

5.起鍋燒油下入蒜片和蔥白，炒香后加入西紅柿，西紅柿炒至軟爛出汁后加入西蘭花，加食鹽和十三香調(diào)味，稍微翻炒下即可出鍋裝盤(pán)。

6.一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)美味的家常小炒就做好了，喜歡的趕緊在家動(dòng)手試試吧。