紅薯別再蒸著吃了，加入2勺面粉，外酥里嫩又香又甜，營養又解饞。紅薯在困難時期，是被當作可以充饑的主食來食用的，紅薯中富含豐富的膳食纖維，既有豐富的營養，又可以作為天然的減肥食品。紅薯亦是中醫界的寵兒，藥食同源，常吃紅薯，好處多多。

紅薯最簡單的做法莫過于直接蒸著煮著吃，雖然也好吃，大人吃多了也會膩，更不用說小孩子了，其實可以試試用紅薯來做美味的紅薯餅，又香又脆，沒有添加劑，濃濃的紅薯香味特別讓人滿足。

準備食材：

紅薯、酵母粉、白糖、普通面粉、食用油

具體做法：

1.我們先把紅薯皮去掉，這樣的白心紅薯又面又甜，比紅心的那種要好吃，把紅薯切成小塊，然后放蒸篦上蒸熟。

2.蒸熟后用搟面杖搗碎成紅薯泥，加3g酵母粉，再放2勺白糖，攪勻后再加兩勺面粉，然后揉成面團，蓋上蓋子醒發至兩倍大小。

3.面團醒好后揉成長條狀，再切成小劑子。

4.小劑子團圓后按壓成小薄餅，然后再醒發10分鐘。

5.油溫五成熱的時候下鍋炸，記得用筷子多翻面以免炸糊了，炸至金黃后撈出控油。

6.紅薯這樣做外酥里嫩，特別的好吃，喜歡就趕緊在家試試吧。