萵筍這樣做太好吃了，一次秘制6斤，越吃越過(guò)癮，待客也很有面子。萵筍是個(gè)好食材，不僅葉子可以做菜吃，根也一樣很美味。一根萵筍，一塊錢的豆芽，做一道好吃的素菜吃，不用豬肉搭配，一樣好吃。萵筍還是低碳水化合物食物，而維生素和無(wú)機(jī)鹽的含量反而很高，尤其是煙酸。煙酸又是胰島素的激活劑，糖尿病患者常吃萵筍，還能有效地改善糖的代謝功能。這個(gè)是剛買的6斤萵筍，今天我們來(lái)做一道超好吃的饞嘴美食。

準(zhǔn)備食材：摘自: www.ws46.com

萵筍、鹽、白糖、米醋、生抽、剁辣椒

具體做法：

1.萵筍去皮后再?gòu)闹虚g切開(kāi)，再都切成約3厘米左右的小段，然后都切成這樣的條狀，切好后都放到一個(gè)盆里，在萵筍上面撒點(diǎn)食鹽，用手抓勻后腌制2個(gè)小時(shí)。

2.萵筍已經(jīng)腌出了很多的水分，接著把萵筍條都裝到一個(gè)網(wǎng)兜里面，盡量用力把水?dāng)D出來(lái)。

3.放到蒸篦上面，用重物壓上一夜，這樣做是為了盡量多地把萵筍里面的水分?jǐn)D出來(lái)，這樣萵筍吃起來(lái)會(huì)特別的清脆爽口。

4.萵筍又?jǐn)D出了不少水分，然后把萵筍倒入砂鍋里面，加點(diǎn)白砂糖，再加點(diǎn)米醋，半碗的生抽，加入三勺的剁辣椒，然后給它抓拌均勻，接著蓋上蓋子放入冰箱腌制一個(gè)晚上。

5.萵筍這樣做吃起來(lái)非常的清脆爽口，比炒著吃要開(kāi)胃下飯，做法也非常簡(jiǎn)單，喜歡就自己在家試試吧。