黃豆別再打豆漿了，放1個西紅柿，學會這個獨特做法，營養又解饞。黃豆有“豆中之王”之美稱，被人們叫作“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富，干黃豆中含高品質的蛋白質約40%，為其他糧食之冠。黃豆的吃法那也是多得很，可以打成豆漿喝，可以做成豆腐吃，就是單吃黃豆也是很美味的。今天就教大家一道開胃又簡單的黃豆做法，配上西紅柿炒一炒，簡直太下飯了。#七天假期食譜我承包了#

準備食材：

黃豆、清水、西紅柿、食用油、番茄醬、白醋、白糖、生抽、鹽、水淀粉

具體做法：

(www.ws46.Com)

1.這個是提前泡了一夜的黃豆。

2.冷水下鍋煮熟，大概20分鐘左右煮熟后撈出。

3.西紅柿去皮后切碎。

4.起鍋燒油下入黃豆，翻炒幾下加入西紅柿，西紅柿炒出汁后加水，然后加兩勺番茄醬，一勺白醋，再加兩勺白糖，再加點生抽和食鹽，煮至湯汁快完時勾點水淀粉，稍微再煮下即可出鍋。

5.一道酸甜可口的茄汁黃豆就做好了，喜歡的朋友趕緊在家試試吧。