茄子和面粉好吃有竅門，許多人不知道，學(xué)會(huì)這樣做，開胃又解饞。茄子的營(yíng)養(yǎng)也較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。特別是維生素p的含量很高，說到百吃不厭的家常菜，哪能少得了燒茄子，茄子的做法多種多樣，不論是外出聚餐，還是在家中小聚，茄子都是大家喜歡點(diǎn)的一道菜，我給孩子做的最多的就是西紅柿燒茄子，今天來道茄子花樣新做法，特別美味解饞，做好后小孩子超喜歡，喜歡的親們一定要試試看，超贊的哦。

準(zhǔn)備食材：

茄子、鹽、十三香、普通面粉、面包糠、清水、食用油

具體做法：

1.準(zhǔn)備一個(gè)圓茄子，先把茄子切成厚塊，再切成長(zhǎng)條，用清水清洗一遍，然后瀝干水分。

2.瀝干水分后加入食鹽和十三香，用手抓勻，再加入面粉，讓茄子均勻地裹上一層面粉。

3.再倒點(diǎn)面包糠待用，茄子先沾點(diǎn)清水，然后再裹上一層面包糠。

4.鍋里油溫五成熱下鍋炸，炸至金黃酥脆撈出控油。

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5.茄子這樣做外酥里嫩，蘸著番茄醬吃更美味，小孩子超喜歡，特別解饞，喜歡就趕緊在家試試吧。