蘿卜別只燉著吃，加1勺面粉百吃不厭，營養又解饞，上桌就掃光。記得在我小時候，家里只要逢年過節都會做各種丸子來吃，似乎丸子才是美食的最高境界。從炸丸子、煮丸子、蒸丸子應有盡有，而且可以涵蓋了幾乎所有的食材。雖說丸子在口感上比較香滑軟嫩，但從某種意義上說，確實是打破了食材本身的固有口感，給我們一種特別不一樣的體驗。今天我們就來做一款青蘿卜小丸子，無論從做法上還是口感上，都會給你耳目一新的感覺，一起來看看吧。

準備食材：

青蘿卜、蔥花、饅頭、鹽、十三香、老抽、普通面粉、食用油

具體做法：

1.我們先把蘿卜切頭去尾，然后擦成細絲，蘿卜絲有點長，給它切短點。(www.Ws46.com)

2.切點蔥花，和蘿卜絲放在一起。

3.半個饅頭揉成碎末加進去，這樣成品做出來更加暄軟。

4.加食鹽、十三香和老抽調味，攪拌均勻后開始加面粉，面粉加到和蘿卜絲粘在一起，就是這樣的粘稠狀就可以了。

5.鍋里油溫五成熱后開小火，就這樣用虎口擠成丸子，旁邊放點水，沾下水可以防止粘手。

6.放進鍋里不要動它， 炸至定型后慢慢翻動防止炸糊了，炸至金黃酥脆撈出控油。

7.這樣一道外酥里嫩的蘿卜丸子就做好了，喜歡就趕緊在家試試吧。