蘿卜最解饞的做法，比紅燒肉還過癮，秋冬一周吃4次，營養又開胃。天氣漸冷，是時候給身體進補了，綠油油的青蘿卜就是最好的選擇，經常食用，可以提高人體內免疫力，還具有促進新陳代謝，促進消化，保護腸胃健康的功效。

從秋天開始，這道菜就離不開我家的餐桌，食材便宜，營養還豐富，何樂而不為呢，蘿卜雖然個頭不大，但在超市總會占據大塊地盤，導購員還總推薦，要買就買青蘿卜，營養價值也比白蘿卜好，今天我們就用蘿卜給大家分享一道美食。

準備食材：

青蘿卜、鹽、清水、糯米粉、洋蔥、蘋果、梨、姜、辣椒面、白糖

具體做法：

1.我們先把蘿卜切頭去尾，用削皮刀把蘿卜皮削掉，然后切成小塊。

2.切好的小塊放進鍋里，放一部分后撒上食鹽，然后接著放再撒上食鹽，就這樣邊放邊加食鹽，放完后用手給它拌勻，然后放在那里腌制5個小時。

3.蘿卜已經腌出了很多水分，把腌出的水倒掉后再清洗干凈，然后瀝干水分。

4.鍋里300g的水加入100g的糯米粉，攪勻到沒有干糯米粉后開小火，煮成這種粘稠度后放涼備用。

5.把洋蔥、蘋果、梨和姜切碎。

6.然后放在榨汁機里打碎成泥。

7.鍋里加300g辣椒面，倒入放涼的糯米糊，打好的泥也倒進去，加半勺白砂糖，戴上一次性手套給它完全攪勻。

8.把蘿卜放進去，把蘿卜都均勻地裹上辣椒醬。

9.拌好后放進壇子里蓋上蓋子后用水封口，腌制一周后就可以吃了。