大米發糕好吃有竅門，很多人做錯了，學會這個方法，比面包還好吃。面包是大部分女性朋友和小朋友們不可或缺的甜食，不過當了媽媽后最關心的就變成了孩子愛吃什么，吃什么健康有營養了！所以有時候在家的時候就喜歡鼓搗些孩子愛吃的。面包比較費時間，還得揉出膜做出來才能拉絲，所以對于初學者來說稍微有些難度。不過發糕就不一樣了，用筷子拌一拌，放到鍋里再蒸一蒸就好了，方法簡直太簡單了，只要你做就一定能成功的。

準備食材：

大米、純牛奶、白糖、酵母粉、溫水、紅棗、葡萄干、食用油

具體做法：

1.一斤大米提前洗凈泡6個小時，泡好后把水倒掉。

2.倒入榨汁機，加入純牛奶和大米齊平，然后打成米漿。

3.倒入碗中，加兩勺白糖，準備一個小碗，加入5g酵母粉溫水化開，倒入酵母水后攪拌均勻，蓋上蓋子醒發一個小時。

4.紅棗在開水泡10分鐘后剪成小塊，再準備點葡萄干。

5.平底盤刷油后放上紅棗和葡萄干。

6.醒好后攪一攪，倒入平底盤里，再放一層紅棗和葡萄干。

7.上鍋蒸25分鐘左右，關火后再燜5分鐘，用刀切塊。

8.大米發糕這樣做非常的蓬松暄軟，喜歡就趕緊在家試試吧。