1個土豆，1個西紅柿，教你做美味營養的家常菜，不吃撐都停不下嘴。土豆富含豐富的營養成分，容易被人體所吸收，是非常理想的素食食材。土豆可以炒著吃、煮著吃、炸著吃、燜著吃，可以把它當菜吃，也可以把它當飯吃。今天我們就用土豆這道食材，嘗試一種特別的吃法，那就是土豆炒西紅柿。要知道西紅柿屬于水分較多的食材，搭配土豆這種固態食物，到底會出現什么樣的奇跡呢？結果可能會超出你的想象，因為土豆會吸收西紅柿的酸甜口感，讓這道美食更為出眾。

準備食材：

土豆、青椒、西紅柿、大蒜、食用油、鹽、白糖、生抽、十三香

具體做法：

1.先把土豆削皮，切成薄片，在清水里泡兩分鐘。

2.把一個青椒切塊。

3.一個西紅柿也切成小塊。

4.再拍點大蒜。

5.土豆片下鍋焯下水，然后用過濾網控干水分。

6.起鍋燒油先把一半蒜末炒香，加入青椒、西紅柿，倒入土豆片翻炒均勻，加適量的食鹽，少許白砂糖，一勺生抽，十三香，關火倒入剩下的蒜末，翻炒片刻即可出鍋裝盤。

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7.土豆和西紅柿這樣做特別營養美味又下飯，喜歡就趕緊在家試試吧。