農(nóng)村即將失傳的美食紅龍卷，筷子一戳，兩手一繞，好多人都沒吃過。棒子面是個(gè)俗稱，其實(shí)就是玉米面，在我們成長的那個(gè)年代，小時(shí)候大多數(shù)都曾以這粗糧為主食的，現(xiàn)在有的人看到玉米面就害怕，因?yàn)樾r(shí)候吃了太多的玉米面，真是吃傷了，再也不想吃它。可你又會(huì)發(fā)現(xiàn)，如今的玉米面比白面更受中老年人的青睞，它已成為人們改善日常口味的食品之一了。玉米面含有豐富的營養(yǎng)素，在美國和其他一些發(fā)達(dá)國家，玉米已被列為谷類食物中的首位保健食品，被稱為“黃金作物”。中老年的人們也在重新認(rèn)識(shí)老相熟的玉米面，才又重新喜歡上它的，今天就用玉米面和紅豆給大家分享一道農(nóng)村美食紅龍卷，一起來看看吧。

準(zhǔn)備食材：

玉米面、普通面粉、白糖、溫水、酵母粉、紅豆

具體做法：

1.碗內(nèi)加入200g的玉米面，再加200g的面粉，加一勺白糖，溫水碗里加入4g酵母粉攪拌化開，邊加酵母水邊攪拌，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)至兩倍大小。

2.這個(gè)是提前泡了一夜的紅豆，開火放鍋里煮，水快煮干的時(shí)候加入兩勺白糖，水開以后裝盤放涼備用。

3.案板上撒點(diǎn)面粉，醒好的面團(tuán)揉下排氣，再用搟面杖把面團(tuán)搟薄。

4.紅豆均勻地鋪在上面，用筷子從中間戳個(gè)洞往外邊卷起來。

5.卷好后用刀切開放在篦子上，蓋上蓋子醒10分鐘。

6.然后上鍋蒸15-20分鐘，關(guān)火后再燜5分鐘用刀切開就可以開吃了。

7.一道營養(yǎng)美味的農(nóng)村美食就做好了，喜歡就趕緊在家試試吧。