這樣做出的蔥花餅，吃一口滿嘴留香，層多酥脆，學會都可以開店了。今天準備給大家分享一道家常美味面食“蔥花餅”的制作，蔥花餅是一種由面粉和小蔥為主要食材的中國煎餅。烹飪簡單，味道鮮美，將香蔥切碎與鹽，油拌勻，面劑按扁，搟成薄片，加上蔥油，卷起，由兩頭擰擠起來，用手按扁，搟薄，刷油，平鍋烙熟即可，看起來是不是非常簡單，下面就給大家分享一下它的詳細做法，喜歡的朋友趕緊來學習一下吧。

準備食材：

普通面粉、溫水、食用油、鹽、白胡椒粉、十三香、蔥花

具體做法：

1.適量面粉用溫水和面，面要和得稀一點，加入一勺食用油，揉成面團后蓋上保鮮膜醒面20分鐘。

2.準備少量面粉加點食鹽，一勺白胡椒粉，十三香，淋上熱油，攪拌均勻，油酥就做好了。

3.再切點蔥花。

4.案板上抹一層油，醒好的面團分成小份，揉光。

5.用搟面杖搟長后抹上做好的油酥，再撒上蔥花。

6.從一邊卷起來，揉好封嚴實輕輕按壓一下，面胚就做好了。

7.電餅鐺刷一層食用油，把面胚放進去用手按成圓餅狀，來回翻面煎至金黃熟透。

8.這樣一道酥脆好吃的蔥花餅就做好了，咬一口滿嘴留香，喜歡就趕緊在家試試吧。