早餐別再吃雞蛋餅了，試試這個新做法，又香又酥，全家搶著吃。作為地道的北方人，我在家特別喜歡做面食，尤其是烙餅一類的，色澤金黃，味道噴香。特別是早餐，喜歡烙各種各樣的小餅子來給孩子吃，配上粥湯小菜，非常美味又踏實。經常不知道早餐要吃什么，每天都只會煎雞蛋，或者雞蛋餅，太單調，沒新意，想給家人換點口味，又還要健康營養，怎么辦呢？今天就用1碗蔥花5塊面皮，給大家分享一道營養美味的早餐餅新做法，一起來看看吧。

準備食材：

普通面粉、開水、冷水、鹽、五香粉、食用油、蔥花、白芝麻(www.ws46.coM)

具體做法：

1.面粉里加開水攪拌一下，再加少量冷水把它和成面團，開水和冷水的比例是1:1，面和光了以后蓋上蓋子醒面20分鐘。

2.碗內放兩勺面粉，加少量的食鹽，再放點五香粉，再加適量的熱油，用筷子攪拌一下做成油酥。

3.切點蔥花，把蔥花加入油酥里面攪拌均勻。

4.面團醒好后取出，在手上抹點油防止粘連，把面團揉成長條狀，切成小面劑子，再把面劑子揉成小圓餅，接著把餅搟成長薄片狀。

5.把蔥花像這樣均勻地抹在餅上。

6.從一邊卷起來，兩頭捏一下。

7.再豎起來按壓成餅狀，用搟面杖稍微搟一下，搟成薄薄的餅，最后把餅的兩面都撒上白芝麻，用搟面杖壓一下就可以了。

8.電餅鐺預熱以后多刷點食用油，把餅胚放上去烙一下，一面煎至金黃翻面，用鏟子輕輕拍一下餅，這樣更容易層層分離。

9.烙熟即可出鍋，吃起來又香又酥，喜歡就趕緊在家試試吧。