土豆這樣做比紅燒肉還香，我家一周吃6次，營養下飯又解饞。提起土豆大家應該都特別的熟悉，我們日常生活中總是拿土豆當蔬菜，但是西方人卻拿土豆當主食，土豆的做法特別的多，日常最經常見到的就是酸辣土豆絲了，另外還有人將其炸成薯條做成土豆泥等等，所以說土豆無論怎么吃都特別好吃的。今天就給大家分享一個土豆特別好吃的做法，土豆學會這樣做和紅燒肉一樣香，下面和我一起來看下制作方法吧。

準備食材：

土豆、白醋、青椒、紅椒、生姜、大蒜、小蔥、鹽、食用油、生抽、老抽、素蠔油、味精

具體做法：

1.首先我們準備一個大土豆去皮，然后把它切成一厘米左右的厚片，再把它切成一厘米左右的長條，最后把它切成小方塊，切好放進大碗里面，往里面加入一勺白醋，再加入適量的清水，水位沒過土豆就可以，把它浸泡5分鐘，防止土豆氧化變黑。

2.準備一個青椒去籽，再對半切開，先把它切成一厘米左右的條，再切成小方塊，切好放碗里面備用，準備一根紅椒去籽，先把它切成條，再把它切成小方塊，切好跟青椒放一起。

3.準備一塊生姜切片，再切成絲，最后切成姜末，切好放碗里面，準備幾瓣大蒜切片，然后將它切成蒜末，切好跟生姜放一起，準備一把小蔥取蔥白，把蔥白切成蔥花，切好放碗里面備用。

4.鍋里面加入適量的清水，開大火燒開，燒開以后往里面加入一勺食鹽，用鏟子把食鹽攪拌融化，把土豆倒下去焯一下水，焯水的時間不要太長，太長的話土豆表面會變成糊狀，焯水一分鐘后撈出控水。

5.鍋里面放油，油熱以后把蔥末和姜末倒進去爆香，翻炒出香味，炒出香味以后倒入土豆丁翻炒，炒至土豆斷生加入一勺食鹽，一勺生抽，一勺老抽上色，一勺素蠔油，一勺味精，再把它翻炒均勻。

6.翻炒均勻后最后下入青紅椒，把蒜末也加進來，再次將它翻炒均勻，青紅椒和蒜末一定要最后放，這樣吃起來才會更香更好吃。(www.Ws46.com)

7.把它裝進盤子里面，真的是太香了，看起來非常的有食欲，冬天沒胃口吃飯的時候炒上一盤，非常的開胃下飯，如果你喜歡的話就自己在家試試吧。