早餐學(xué)會這樣做，補(bǔ)肝明目又養(yǎng)顏，咬一口軟糯香甜，全家都喜歡吃。胡蘿卜是秋冬季的應(yīng)季食材之一，尤其適合秋冬這樣干燥的天氣食用。這個時候的胡蘿卜水分足，口感清脆甘甜，而且價格也便宜，部分地區(qū)才1塊多錢一斤，是一種比較營養(yǎng)又“親民”的食材了。胡蘿卜營養(yǎng)很是豐富，含有多種維生素像維生素b1，b2等，而且還含有大量的花青素以及鈣和鐵等微量元素。除此之外胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，這種物質(zhì)在加熱后會分解出維生素A，常食用的話，具有不錯的養(yǎng)肝護(hù)目的作用。今天就用胡蘿卜給大家分享一個非常營養(yǎng)的早餐做法，做出來大人小孩都愛吃，一起來看看吧。

準(zhǔn)備食材：

胡蘿卜、糯米粉、食用油、清水、生抽、熟芝麻、紅棗、冰糖

具體做法：

1.先準(zhǔn)備四根胡蘿卜去皮，把根部切掉，再把它切成片，切好放進(jìn)盤子里面，然后放進(jìn)蒸鍋，蓋上蓋子，開大火蒸20分鐘，時間到，打開看看，像這樣用筷子能輕松扎透就可以。

2.把它取出來倒進(jìn)一個大碗里面，用搟面杖把它搗碎，搗成像這種泥狀就可以。

3.這會兒往里面加入兩大勺糯米粉，用筷子把它攪拌成絮狀，感覺還有點(diǎn)稀，再加一勺，把它攪拌成絮狀以后用手把它揉成團(tuán)，糯米粉是沒有筋性的，把它團(tuán)在一起就可以，然后取出一坨用手先捏一下，把它捏緊實(shí)一點(diǎn)，再把它搓成丸子，像這樣就可以。

4.全部做好以后把它放進(jìn)盤子里面。

5.現(xiàn)在開火把鍋燒熱，燒熱以后加入適量的食用油，用刷子把油刷均勻，使鍋底全部沾上油，然后把胡蘿卜丸子依次放進(jìn)鍋里面，可以先少放幾個，方便后邊的操作，然后用鏟子把丸子壓扁，壓成小圓餅就可以，再酌量增加，全部放好以后把丸子煎兩分鐘，兩分鐘以后把它翻個面，再煎兩分鐘，煎至兩面全部變得金黃，再加入半碗清水，蓋上蓋子開小火燜。

6.水燜干以后打開看看，最后加入一點(diǎn)生抽調(diào)味，喜歡吃甜的也可以加入紅糖水調(diào)味，出鍋之后撒點(diǎn)熟芝麻增香，用胡蘿卜做出來的糯米餅真的太香了，咬一口非常的軟糯香甜。

7.下面給大家分享另一種吃法，在鍋里面加入一把紅棗和冰糖，再加入清水，水燒開后把丸子放進(jìn)去煮，煮5分鐘就可以吃了。

8.煮湯喝更加的營養(yǎng)健康，天氣冷的時候來一碗非常暖心又暖胃，女孩子可以多喝哦。

9.胡蘿卜本身營養(yǎng)就非常豐富，加上糯米粉吃起來更加的營養(yǎng)健康，拿它來當(dāng)早餐好吃又營養(yǎng)，喜歡就趕緊在家試試吧。