冬天黑豆要這樣吃，比買的補藥還補，不打豆?jié){不熬粥，做法超簡單。李時珍在《本草綱目》中就有記載：“常食黑豆，可百病不生。”黑豆有“豆中之王”的美稱，其價值營養(yǎng)豐富，黑豆中蛋白質的含量，是雞肉、牛肉、豬肉的2倍多，牛奶的12倍，不僅蛋白質含量高，而且質量還很好。黑豆是非常有營養(yǎng)的豆類，很多人都不喜歡吃黑豆，除了打豆?jié){也不知道怎么吃，今天就給大家分享一個黑豆特別好吃的做法，一起來看看吧。

準備食材：

黑豆、清水、酵母粉、白糖、普通面粉、食用油、黑芝麻

具體做法：

1.先在碗里面倒入200g黑豆，再加入適量清水，把黑豆浸泡一個小時，黑豆里面含有豐富的花青素，是美容養(yǎng)顏的好東西，女性朋友可以多吃一點，黑豆泡到像這樣外皮有微微破裂就可以了，不能泡的時間太長了，不然營養(yǎng)就流失了。

2.然后把水倒掉，不用清洗，直接倒進料理機里面，再加入400毫升清水，將它打成黑豆汁，盡量打得細一點，那樣口感會更好。

3.打好之后倒入一個大碗里面，加入3g酵母粉，20g白糖，用筷子攪拌均勻，拌勻后再加入250g面粉，再次攪拌均勻，一直攪拌成這種細膩無顆粒的粘稠狀就可以了。

4.準備一個模具，在底部和四周都刷上一層油，防止粘黏，再加入一點黑芝麻增香，這樣也方便脫模，然后把面糊慢慢倒進來，用勺子把表面鋪平整，蓋上蓋子醒發(fā)40分鐘以上。

5.時間到，把它輕輕震一下，把里面的大氣泡震出來，冷水上蒸鍋，蓋上蓋子大火蒸30分鐘，冷水上鍋蒸可以促進面糊二次發(fā)酵。

6.蒸好以后不要馬上打開蓋子，繼續(xù)燜5分鐘，這樣可以防止蒸出來的發(fā)糕塌陷，然后把它取出來放涼。

7.放涼以后用手把邊緣按壓一下，方便脫模，再把模具倒扣在案板上，很輕松就能脫模了，彈性非常好，特別Q彈，一點也沒有塌陷和回縮，用刀切成小塊就可以開吃了。

8.黑豆這樣做非常營養(yǎng)健康，而且營養(yǎng)不流失，特別適合冬天吃，吃多了也不會上火，好吃又容易消化，喜歡就趕緊在家試試吧。