豌豆不要炒著吃了，加入1勺面粉，蓬松暄軟，吃過一次就忘不了。豌豆是典型的高鉀低鈉食物，經常被用來做配菜，不僅是因為它的顏色，還因為它的營養。每100克的豌豆含有碳水化合物21.2克，膳食纖維3克，另外還有葉酸，維生素a，胡蘿卜素，核黃素等營養物質。今天就用豌豆給大家分享一個非常好吃的做法，好多人都沒有吃過，一起來看看吧。

準備食材：

豌豆、純牛奶、酵母粉、白糖、普通面粉、糯米粉、紅棗、葡萄干、食用油

具體做法：

1.首先我們準備200g豌豆倒進大碗里面，加入清水，把豌豆先淘洗一遍，洗干凈后把它撈出控水，放進碗里面。

2.把豌豆倒進料理機里面，往里面倒入250毫升的純牛奶，蓋上蓋子，通電，選擇果蔬鍵，將它打成細膩的豌豆奶昔。

3.打好以后把它倒進一個大碗里面，看一下，我們這個打的非常的細膩，這樣口感才會非常好。

4.這會兒我們往里面加入4g酵母粉，20g白糖，用筷子把它攪拌均勻，攪拌至酵母粉完全溶解就可以，攪拌以后往里面加入400g普通面粉，就是我們平時用來做饅頭包子的面粉就可以，再往里面加入50g的糯米粉，加入糯米粉口感會更加的軟糯，然后用筷子把它攪拌均勻，攪拌成像這種偏干一點，粘稠的面糊就可以，然后蓋上蓋子放一邊醒發40分鐘。

5.趁這個時間我們準備一把紅棗放進碗里面，加入清水，把它清洗一下，洗干凈后把它撈出控水，放在案板上，用刀把紅棗兩邊的棗肉切下來，全部切好以后放碗里面備用。

6.中間帶棗核的也不要浪費了，我們把它兩邊切下來，把切下來的棗肉改刀切成小丁，切好以后放碗里面備用。

7.接下來我們準備一把葡萄干，往里面加入一勺面粉，用筷子把它攪拌一下，使所有的葡萄干都裹上一層面粉，因為葡萄干表面有很多的褶皺，里面藏著很多的灰塵和雜質，我們用面粉可以有效的把這些臟東西吸附出來，攪拌好以后往里面加入適量的清水，把它輕輕搓洗一下，洗一遍以后把它撈出來控水，再次加入清水，把它多清洗幾遍，洗到水變得清澈就可以，看一下，現在我們的葡萄干已經清洗得非常干凈了，把它放一邊備用。

8.現在我們的面糊已經醒好了，用筷子把它攪拌一下，促進面糊排氣，攪拌好以后我們把剛才切好的紅棗粒倒進來，再次將面糊攪拌均勻，攪拌均勻后放一邊備用。

9.下面我們準備三個小碗，在碗里面刷上一層油，不需要刷太多，薄薄的一層就可以了，然后把洗凈的葡萄干放進碗里面，每個碗里放幾粒就可以，再把面糊慢慢倒進來，注意不要倒太滿，倒八分滿就可以，全部倒好以后用勺子把面糊表面整理平整，然后在面糊的表面也刷上一層油，鎖住水分，最后把切好的紅棗片像這樣一個一個的擺在面糊上面，像這樣擺上一圈就可以，全部擺好以后在上面撒上一點黑芝麻。

10.接下來我們把面糊放進蒸鍋，蓋上蓋子，二次醒發5分鐘，醒好以后開大火蒸25分鐘。

11.時間到，我們打開看看，把它取出來，這里要補充一下，我們在蒸的時候一定要冷水上鍋蒸，這樣面糊會有再次醒發的過程，蒸出來的發糕才會蓬松。

12.稍微放涼后我們用鏟子把碗邊慢慢鏟動一下，方便脫模，用豌豆做出來的發糕顏值真的非常高，營養也是特別全面，關鍵是小孩也是特別喜歡吃，喜歡就趕緊在家試試吧。(www.Ws46.com)