1、如果是鮮濕米粉，放冰箱冷藏一般可以放3天左右，鮮濕米粉建議分批泡制當天用完。

2、如果是優化好的半干粉，放冰箱一般可以放一個月左右。

3、如果是干米粉，開封后不需要放到冰箱保存。

4、干米粉保存適合條件是干燥避光通風，而冰箱潮濕低溫不適合米粉的長期存放，打開包裝米粉更不宜存入冰箱。只要放在密封袋內存放室內、避光通風干燥的地方就可以了。

5、米粉是中國南方地區的一種特色小吃，江右人通常就叫粉。 米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者的喜愛。