紅薯學會這樣做，不烤不煮也不炸，不放一滴水，出鍋香甜又酥脆。很多小伙伴私信我，說可不可以多分享一些紅薯的新吃法，家里紅薯太多了，除了煮粥就是煮粥，都吃夠了。今天就用紅薯給大家分享一道小點心，做法簡單，又很好吃，新手也毫無壓力，我在家是隔三差五做，當零食吃，或飯后小點心，怎么都吃不夠，家人也都很喜歡，下面和我一起來看下制作方法吧。

準備食材：

紅薯、白糖、普通面粉、糯米粉、玉米油、食用油、黑芝麻

具體做法：

1.先把紅薯去皮，紅薯要選這種紫皮紅心的，這種紅薯的味道比較甜，而且非常軟糯，去皮后把它切成薄片，盡量切得薄一些，比較容易熟，切好放盤子里面，再放進蒸鍋，蓋上蓋子，開大火蒸10分鐘。

2.時間到，用筷子能輕松扎透就可以了，把它取出來放進一個大碗里面，稍微放涼后用搟面杖把它搗成泥狀，搗成像這種細膩無顆粒的狀態就可以。

3.這會兒往里面加入兩勺白糖，兩勺面粉，再加入一勺糯米粉，然后用筷子把它攪拌均勻，攪拌成像這樣的絮狀就可以。

4.再往里面加入適量的玉米油，加油揉面的時候不沾手，然后用手把它揉成一個團，這個面團可以提前一天晚上揉好，放冰箱冷藏保存，第二天早上起來直接就可以操作了，揉成像這種偏軟一點的面團就可以。

5.下面取出一坨用手先捏一下，把它捏緊實一點，再把它搓成一個丸子，現在我們的丸子就已經全部做好了。

6.接下來在電餅鐺里倒入適量的食用油，把它刷均勻，下面把丸子一個一個放進去，注意放的時候要保持一定的距離，方便后邊的操作，先放一部分，然后用這種烘焙用的勺子把它按扁，按成像這種小圓餅就可以，全部做好以后把圓餅移到一邊，這會兒就可以繼續放丸子了，放剛好一鍋就可以了，把所有的丸子都按成小圓餅。

7.然后在上面撒上一點黑芝麻增香，撒好以后再用勺子按壓一下，使芝麻和小餅完全融合，最后在小圓餅的表面也刷上一層油鎖住水分，蓋上蓋子，按下餡餅鍵，燜6分鐘。

8.時間到，我們打開看一下，聞著真香，金黃金黃的，表皮看起來非常酥脆。

9.把它盛出來，放進盤子里面，稍微放涼后就可以開吃了，用紅薯做小餅真的非常香，這個餅表皮非常酥脆，里面加了糯米粉，吃起來非常軟糯香甜，而且一點也不油膩，營養也是非常全面，喜歡就趕緊在家試試吧。