花生米養生新吃法，不油炸不水煮，學會這樣做，補血益氣又補鈣。花生米是個好東西，它富含豐富的植物油、蛋白質和維生素，在民間被人們稱為“長生果”。一般花生米都是炸著吃或是煮著吃，今天就給大家分享一個花生米特別好吃又養生的做法，不用煮也不用油炸，好吃又下飯，做法非常的簡單，一起來看看吧。

準備食材：

花生米、花椒、八角、香葉、生姜、大蒜、小米辣、香醋、生抽、白糖

具體做法：

1.先準備400g干花生米倒進碗里面，然后加入清水，把花生米清洗兩遍，花生米有素中之葷的美譽，營養價值非常的高，我們在選花生米的時候盡量選擇這種紅皮的，具有補血益氣的功效，把水倒掉，洗干凈后再加入沒過花生米的清水，放一邊浸泡4個小時。

2.現在花生米已經泡好了，把泡花生米的水倒在碗里面，這個水是非常有營養的，不要倒掉了，留著一會兒要用到。

3.蒸鍋里面放一層籠布，然后把花生米均勻地鋪在蒸屜上，使所有的花生米可以受熱均勻，蓋上蓋子開大火蒸30分鐘。

4.下面準備點配料，一小把花椒，2個八角，2片香葉。

5.把剛才泡花生米的水倒進鍋里面，再把香料倒進去，開中火燒開，燒開后煮兩分鐘，然后關火放涼備用。

6.準備一塊生姜切片，再切成絲，準備4瓣大蒜切片，準備一把小米辣切成小圈，全部切好放碗里面備用。

7.下面調一個料汁，在碗里面加入50g香醋，30g生抽，20g白糖，用勺子將料汁攪拌均勻。

8.現在花生米已經蒸好了，把它盛出來，放進一個大碗里面，用勺子攪動一下使花生米迅速降溫，放涼后把切好的姜蒜小米辣倒進去，不喜歡吃辣的可以不放小米辣，然后把剛才煮好的香料汁倒進去，再把調好的料汁倒進去，用勺子把它攪拌均勻，花生米這樣做香辣酸甜，吃起來口感非常清脆，這樣做的花生米非常開胃，吃多了也不會上火，下飯非常的香，花生米吃完以后這個料汁可以再次使用。

9.我們可以準備一個干凈的瓶子，把花生米裝進去，蓋上蓋子放冰箱冷藏保存，這樣放一個月都不會壞，隨吃隨拿，喜歡就趕緊在家試試吧。