難怪你做的秋葵不好吃，第1步就錯(cuò)了，大廚教你正確做法，超簡(jiǎn)單。現(xiàn)在我們?cè)诔幸姷降氖卟朔N類越來(lái)越多了，說(shuō)起其中一種蔬菜，相信大家都不會(huì)陌生，它就是秋葵。秋葵之前在超市是不常見的，但是最近幾年突然興起，端上了更多人的餐桌。秋葵的長(zhǎng)相跟辣椒是非常相似的，顏色翠綠，造型奇特，辨識(shí)度非常高。而且秋葵營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，簡(jiǎn)單一做就能吃，非常方便。吃起來(lái)口感鮮嫩，美味可口，我本人是非常喜歡的。既可以享受美味，也能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，一舉兩得，所以我每次去超市看到這種食材都會(huì)買上些回家做做吃。秋葵雖然非常有營(yíng)養(yǎng)，但是很多人做出來(lái)不好吃，今天就給大家分享一個(gè)秋葵特別簡(jiǎn)單又好吃的小訣竅。

準(zhǔn)備食材：

秋葵、鹽、香油、大蒜、小米辣、食用油、生抽、香醋、白糖

具體做法：

1.秋葵表面有非常多的絨毛，這些絨毛是會(huì)影響口感的，還有秋葵的這個(gè)蒂不能直接切掉，這樣營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失。

2.先用食鹽把秋葵的表面搓一下，這樣可以去掉表面的絨毛，做出來(lái)的秋葵口感會(huì)更加細(xì)膩，像這樣就可以了。

3.然后加入清水，把秋葵浸泡十分鐘，泡好之后撈出來(lái)控水。

4.在鍋里面加入適量清水燒開，燒開之后加入一勺香油，然后把秋葵放進(jìn)去焯一下水，焯水3分鐘后撈出來(lái)放入涼水里，這樣可以使秋葵保持翠綠不變色。(www.ws46.cOm)

5.這會(huì)兒就可以用刀把秋葵的蒂去掉了，然后把它切成兩半，這樣比較容易入味，切好之后將秋葵擺放在盤子里面。

6.下面準(zhǔn)備點(diǎn)配料，準(zhǔn)備2瓣大蒜切成蒜末，準(zhǔn)備四根小米辣切成小圈，切好放入碗里面，再把燒開的熱油澆在上面，在碗里面加入3勺生抽，2勺香醋，一勺白糖提鮮，用勺子攪拌均勻。

7.拌勻后把料汁澆在秋葵上面，一道簡(jiǎn)單的涼拌小菜就做好了，秋葵這樣做非常的營(yíng)養(yǎng)健康，吸足了料汁，吃起來(lái)酸辣爽口，特別的下飯，喜歡就趕緊在家試試吧。