棗糕不用出去買了，自己在家就能做，棗香濃郁，香甜松軟，超好吃。說到棗糕，主要的原料就是大棗和面粉，又開始霍霍面粉了，棗糕為“滿漢全席”十大糕點之一，棗糕原是清朝宮廷御用糕點。曾有宮廷第一糕點之美稱，其味香遠，入口絲甜，既能補脾和胃，益氣生津，還有保護肝臟、養顏防衰之功效，是四季養生之佳品，大人、小孩都愛吃，對身體有百利而無一害。今天就給大家分享怎樣在家做棗子糕，做好的棗子糕不會塌陷、不會回縮，棗香味濃郁，香甜松軟又好吃，做法也非常簡單，下面和我一起來看下制作方法吧。

準備食材：

紅棗、白糖、牛奶、低筋面粉、玉米油、小蘇打、白芝麻

具體做法：

1.我這里準備了200g新疆大棗，先把這些棗上面的塵土沖洗干凈，紅棗洗干凈后直接倒進蒸屜里面上鍋蒸，蓋上鍋蓋蒸40分鐘，紅棗在蒸的過程中可以聞到一股濃郁的棗香味。

2.然后把蒸好的紅棗倒進盆里面，再用工具把紅棗搗碎成泥，棗泥搗得越細膩越好，棗泥搗好后，順便把里面的棗核挑出來。

3.然后往盆里加入80g白糖，再加入50g牛奶，用筷子攪拌均勻，把棗泥、白糖和牛奶攪拌融合到一起，然后往盆里加入300g低筋面粉，用鏟子上下翻拌均勻，再往盆里加入80g的玉米油進去，再加入2g小蘇打，繼續用鏟子翻拌均勻。(www.ws46.Com)

4.翻拌均勻后倒在鋪有吸油紙的烤盤里，均勻地攤開，上面再均勻地撒一些白芝麻。

5.然后放進烤箱里，溫度設置165℃，上下火烤半個小時。

6.時間到，咱們這個棗糕就烤好了，一股濃郁的棗香味撲面而來，切開給大家看一下。

7.棗子糕不會塌陷、不會回縮，而且里面不會有夾生的現象，棗香味濃郁，香甜可口又好吃，喜歡的朋友趕緊在家試試吧。