杏鮑菇原來還可以這么吃，不炒不燉，做法簡單，比吃肉還過癮。我覺得平時比較喜歡吃杏鮑菇的人都是比較注重養生的，因為我們都知道，蘑菇的營養價值是非常高的。杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有降血脂、潤腸胃以及美容等作用，今天我們就用杏鮑菇來做好吃的，下面一起來看看吧。

準備食材：

杏鮑菇、蒜末、小米辣、香菜、食用油、花椒、白糖、香醋、生抽、辣椒油、味精

具體做法：

1.盆中加入清水，將杏鮑菇洗干凈，用手給它撕成細條放入盤中，盡量撕得細一點，撕成這樣就可以了。

2.然后給它放進蒸鍋，蓋上蓋子蒸10分鐘。

3.下面切點蒜末切好之后放入碗中備用，再把小米辣切成小段，切好之后放入碗中備用。

4.再準備一小把香菜，給它切成小段，放入碗中備用。

5.鍋中預熱倒入適量食用油，油熱之后放入花椒爆香一下，炸一點花椒油，花椒油炸好之后把花椒撈出來，把炸好的花椒油澆在蒜末上面，碗中加入一勺食用油，一勺白糖提鮮，2勺醋，2勺生抽，一勺辣椒油，最后加入2g味精，然后用勺子給它攪拌均勻。

6.杏鮑菇已經蒸熟了，將它取出來，把切好的香菜倒在上面，最后加入調好的料汁，用筷子攪拌均勻，然后裝盤即可。

7.這樣一道爽口又開胃的涼拌杏鮑菇就做好了，喜歡就趕緊在家試試吧。(www.ws46.coM)