買5斤辣椒儲存起來，香辣味十足，方法簡單，保存一年都不壞。辣椒，全國各地都有生產的一種蔬菜，是茄科植物的果實。今天就給大家分享怎樣在家儲存辣椒，這些是早上從市場上買的新鮮辣椒，現在這個季節的辣椒吃著是又香又辣，把它們儲存起來，留著平時慢慢吃。

準備食材：

辣椒、食用油、大蔥、十三香、鹽、生抽、味精

具體做法：

1.辣椒洗干凈后放在透氣的工具上面晾干水分。

2.這會兒辣椒已經完全晾干水分了，先挨個把辣椒的蒂全部摘掉，然后把辣椒全部切成小圈，也可以根據自己的喜好切成自己需要的大小，切好的辣椒裝入盆里面，然后往辣椒盆里面加入少許的食用油進去，用勺子攪拌均勻，這樣儲存辣椒的時候，辣椒不會凍在一起。

3.辣椒攪拌均勻后，再全部裝入保鮮袋里面，裝這種小的保鮮袋里，一頓吃一袋剛剛好。

4.然后把裝好的辣椒放進冰箱里面冷凍保存，留著平時慢慢吃。

5.給大家對比一下冷凍后的辣椒，里面沒有拌油的，辣椒全部凍在一起了，這個是攪拌過油的， 里面的辣椒全部是分開的，不會凍在一起。

6.接下來給大家分享一個辣椒炒蔥的做法，就用這個凍辣椒來炒，看看炒出來的味道怎樣。

7.準備一根大蔥，把大蔥切得大一些，平常炒菜，蔥都是配角，今天也讓它當一回主角。

8.鍋里倒入油，油熱后倒入蔥進去翻炒，加一勺十三香，炒出蔥香味后，再倒入儲存的辣椒進去翻炒，翻炒幾下，凍住的辣椒就化開了，再加點生抽進去翻炒，炒出香辣味，最后加入鹽調味，再加少許的味精，翻拌均勻后關火。

9.直接盛入碗里面，這個辣椒炒蔥就做好了，又香又辣又過癮好吃，越吃越辣，越辣越想吃，事實證明儲存辣椒的方法，非常的靠譜，味道和新鮮的辣椒味道是一模一樣，喜歡的朋友不妨自己在家試試。