面粉不要老是蒸饅頭了，教你一個新吃法，比包子簡單，比油條好吃。說起面食，都不約而同想到包子、饅頭、烙餅、餡餅一類的，老一輩人就喜歡早上把饅頭蒸熱，配點咸菜，一碗熱粥，吃著舒坦。所以我家的面粉平時消耗的也比較快，隔三差五的做一些面食，或冷凍或冷藏，或者現做現烙。今天就給大家分享一個面粉新吃法，比包子簡單，比油條好吃，下面一起來看看吧。

準備食材：

小蔥、青椒、胡蘿卜、素火腿腸、普通面粉、酵母粉、鹽、溫水、食用油、十三香、清水、黑白芝麻

具體做法：

1.先準備一把洗凈的小蔥，切成蔥花，切好裝入碗中備用。

2.再準備一個青椒切成小丁，切好之后備用。

3.然后再準備一根胡蘿卜，把胡蘿卜切成小丁備用。

4.再準備兩根素火腿腸，也切成小丁備用。

5.接下來往盆中加入500g普通面粉，然后再加入5g酵母粉，再加入少許的食鹽，增加面粉的筋性，也可以先入個底味，然后用筷子攪拌均勻，再放入切好的青椒丁，火腿丁和胡蘿卜丁，把切好的蔥花也放進去，用筷子攪拌均勻，攪勻后分次少量的往里面加入溫水，邊加邊用筷子攪拌，攪拌成面絮狀后下手揉成面團，揉成表面稍微光滑一點的面團就可以了。

6.再準備一個盆，往里面刷上一層食用油，把面團放進去，在面團上面再刷一層食用油，這樣可以鎖住表面的水分，蓋上保鮮膜醒面30分鐘。

7.再準備一個碗，往里面加入一勺面粉，加適量的食鹽和十三香，然后澆上熱油激發出香味，再用勺子把它攪拌均勻，這樣油酥就做好了。

8.這會兒面團已經醒發好了，里面滿滿的都是蜂窩狀，案板上撒些干面粉，把面團拿出來放在案板上，揉一揉排排氣，然后再把面團揉成長條，用刀切成面劑子，第一個面劑子要稍微切大一點，后面的切得大小均勻就可以了，比第一個小一點。

9.然后把面劑子都揉圓，再用搟面杖把面劑子都搟成薄薄的圓餅，第一個面劑子搟的面餅要大一點，往第一個面劑子搟成的面餅上刷一層油酥，邊緣處留3厘米左右的位置不要刷。

10.再放上一張小面餅，在小面餅上也刷上油酥，就這樣把每一張面餅都放上去，都刷上油酥，放上最后一張，就這樣全部用手捏緊就可以了。

11.然后再翻個面，往上面刷上一層清水，再撒上一點黑白芝麻，用搟面杖輕輕壓一下，防止芝麻掉下來。

12.接下來放入蒸鍋中，不要開火，蓋上蓋子二次醒發10分鐘，醒發之后水開蒸25分鐘。

13.時間到關火，先不要打開蓋子，再燜5分鐘取出，電餅鐺刷一層食用油，然后再放入電餅鐺里面烙，把兩面烙至金黃后，美味即成。

14.用刀切成小塊就可以吃了，真的太香了，看著就非常有食欲，做法簡單又好吃，喜歡就趕緊做給家人嘗嘗吧。(www.ws46.Com)