土豆別再炒土豆絲了，教你創意新做法，實在太香了，上桌瞬間搶光。平日里貌不驚人的土豆，營養卻是相當全面的，其中維生素C的含量竟是蘋果的7倍，西紅柿的4倍，沒想到吧，很多人都認為，土豆只是淀粉比較多罷了。其實土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆營養齊全，而且極易被人體消化吸收，在歐美享有“第二面包”的稱號。在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉里，人們的主食就是土豆。現在正值新土豆上市的季節，今天我們就來分享一個土豆特別好吃的做法，比紅燒肉還好吃解饞，喜歡土豆的朋友可千萬不要錯過哦。

準備食材：

土豆、鹽、土豆淀粉、大蒜、食用油、小米辣、素蠔油、老抽、清水

具體做法：

1.先把土豆切成厚片，然后上鍋蒸10分鐘左右，把它蒸軟蒸熟。

2.土豆蒸熟后取出，用搟面杖給它搗碎成泥。

3.加少許食鹽，兩大勺土豆淀粉，然后揉成比較光滑一點的面團。

4.團成這樣的小圓球，用瓶口給它壓成香菇的形狀。

5.全部做成這樣就可以了。

6.然后再上鍋蒸八分鐘左右蒸熟，蒸熟以后非常的Q彈。

7.往拉蒜器里面放入大蒜，只需幾秒鐘就拉成蒜末了，看一下拉的多好。

8.起鍋燒油，油熱下入蒜末和小米辣炒香，炒香后加一勺素蠔油和少許老抽，翻炒下加入半碗清水，再加適量的食鹽，然后放入土豆，最后大火收汁美味即成。

9.土豆這樣做真的開胃又解饞，特別的好吃，喜歡就趕緊在家試試吧。