山藥最近火了，教你超過癮新吃法，好看又好吃，比紅燒肉還解饞。說到山藥，相信大家都知道，山藥細膩滑爽，營養豐富，別具風味，可制成拔絲山藥、棗泥山藥等。山藥肉質細嫩，含有極豐富的營養保健物質，是優秀的保健食物，同時也是人類食用最早的植物之一。今天就給大家分享一道拔絲山藥的做法，無論是在餐館、飯店的宴席上，還是在家宴的餐桌上，它都是一道既好吃、又能增添喜慶氣氛的菜品，食物絲絲相連，甜香脆嫩....甜在嘴里，美在心里！

準備食材：

山藥、玉米淀粉、食用油、白糖、清水

具體做法：

1.先準備一根又粗又長的山藥，削去山藥的外皮，切成三角形的塊狀。

2.加入適量的玉米淀粉，讓山藥都均勻地裹上一層玉米淀粉。

3.鍋中油溫五成熱下鍋炸，炸的時候注意用筷子來回翻動下，炸至表面酥脆后撈出控油。

4.鍋里加入一勺白糖，再加入一勺清水，開小火慢熬，小火熬至起大泡，再變成小泡。

5.熬成這種香油色后倒入山藥。

6.用鏟子快速翻炒均勻，美味即成。

7.這樣一道非常好吃的拔絲山藥就做好了，喜歡就自己在家試試吧。