炸丸子時(shí)，有人加面粉，有人加淀粉，教你正確做法，太解饞了。炸丸子可以說(shuō)是我們小時(shí)候吃的最多的零食了，在以前還沒(méi)有這么多零食的時(shí)候，家里都是會(huì)做上一點(diǎn)的炸丸子，想吃的時(shí)候就制作一點(diǎn)，吃起來(lái)特別的酥脆。現(xiàn)在有很多的小年輕在炸丸子的時(shí)候，都說(shuō)炸丸子不酥脆，吃起來(lái)不好吃，今天就給大家分享一下怎么炸出好吃的炸丸子，一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

準(zhǔn)備食材：

金針菇、胡蘿卜、香菜、十三香、鹽、味精、生抽、素蠔油、普通面粉、清水、食用油

具體做法：www.ws46.com

1.準(zhǔn)備金針菇洗凈后切碎，胡蘿卜切片后再切成碎末，切一點(diǎn)香菜，切好都裝入到盆中備用。

2.放入十三香，食鹽和味精，生抽和素蠔油，再加一勺普通面粉，邊加清水邊攪拌，攪拌成這樣的稀糊狀即可。

3.鍋中油熱，用虎口擠成丸子下鍋炸。

4.記住用小火慢炸，炸的時(shí)候要來(lái)回翻動(dòng)下，別炸糊了，炸至金黃熟透后撈出控油。

5.丸子這樣做外酥里嫩，家人都超喜歡吃，喜歡就自己在家試試吧。