菠蘿是比較受歡迎的一種水果，它含有多種營養成分，吃起來鮮嫩多汁，味道香甜可口，很多人都喜歡吃。吃菠蘿的時候一般都要泡鹽水，這樣可以去除菠蘿酶，防止過敏，減少對口腔的刺激，就不會出現爛嘴的情況。

菠蘿不泡鹽水吃了會爛嘴嗎

會爛嘴。

菠蘿中含有“菠蘿朊病毒酶”，這是一種蛋白酶，可對人體黏膜造成損傷并引起過敏反應。如果患者對這種蛋白酶有反應，則表明他們對菠蘿過敏，容易出現口腔疼痛、皮膚破損和其他身體不適等癥狀。

菠蘿含有很多刺激物。吃得太多容易刺激皮膚，導致嘴角腐爛和起皺。

菠蘿中含有的糖苷類和菠蘿蛋白酶具有一定的刺激作用，很容易刺激人體皮膚。鹽水可以去除大部分刺激物，但如果不使用鹽水直接飲用，嘴角疼痛的可能性很大！

菠蘿不泡鹽水為什么會爛嘴

吃菠蘿后出現嘴角腐爛的具體原因主要是因為菠蘿中含有一種叫做菠蘿酶的物質，這種物質會刺激口腔黏膜，比如嘴唇的黏膜，導致黏膜潰瘍和損傷。“嘴角位于收斂區，因此菠蘿酶很容易大量沉積在嘴角。許多患者在吃了菠蘿后，會出現嘴角糜爛、潰瘍等情況”。

為了預防，吃菠蘿之前最好將菠蘿放在鹽水中浸泡適量和一定時間，這樣可以中和和去除菠蘿酶物質，吃菠蘿酶會降低菠蘿酶含量。菠蘿酶含量較低，吃菠蘿通常不會腐爛你的嘴角。仍然需要注意的是，在吃菠蘿之前，最好將其浸泡在鹽水中，以避免腐爛嘴角。

菠蘿泡鹽水的正確方法

第一步：菠蘿去皮切塊

把你買的整個菠蘿分成四部分，然后切成大塊。切割時，盡量將其切割得盡可能大，以便于后續操作。

第二步：在沸騰的鍋中加入水和鹽

在干凈無油的沸騰鍋中加入清水和鹽。鹽與水的比例應該得到很好的控制。鹽太少是不行的。一般情況下，500毫升清水中應加入20克食鹽，大約相當于一勺家用勺子。

第三步：把菠蘿放進鍋里煮

把切好的菠蘿放在冷水鍋下，用大火煮開，煮大約1分鐘。取出菠蘿，瀝干水分，切成小塊，然后插入牙簽。