工具/材料

黃鱔150克，姜蓉適量，1勺料酒適量。

操作方法

• 把黃鱔的內臟清理干凈，然后剪成一段段。

  

• 姜蓉、料酒準備好。

  

• 開火下油，放黃鱔進去，加適量鹽

  

• 炸煎2分鐘左右，加姜蓉進去翻炒一下。

  

• 然后加1碗水，1勺料酒。

  

• 蓋上蓋子大火煮沸轉小火燉10分鐘左右。

  

• 然后加適量的白粥進去，攪拌均勻，蓋上蓋子再燉10分鐘左右。

  

• 鮮美的黃鱔粥就做好了。