<span class="answer">導讀</span>大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！魚肉，高蛋白低脂肪，含有大量營....<strong><strong>大家好，我是漢豆腐，一個愛吃愛玩愛做菜的粵西客家人！</strong></strong><strong><strong>如果喜歡我做的菜請點擊關注我，每天都會更新做菜視頻以及文章，歡迎大家觀看！</strong></strong><p><strong>魚肉，</strong>高蛋白低脂肪，含有大量營養(yǎng)物質，而且味道鮮美，一直都是我們餐桌上的常客。最近豬肉價格上漲，更是讓魚肉成為了家常菜中的主角之一。</p><p><img alt="涼拌魚片的做法川味竅門（我家經(jīng)常吃的涼拌魚片）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d198d7f0bc654b6ea5f4d8f0be2287bb.jpg"/></p><p>不知道大家最喜歡吃什么樣的魚呢？</p><p>我個人就是比較喜歡吃羅非魚的，這種魚的肉質可能沒有其它魚那么嫩滑，但是它最大的優(yōu)點就是沒有小刺，吃起來很方便，非常適合家里人吃。</p><p><img alt="涼拌魚片的做法川味竅門（我家經(jīng)常吃的涼拌魚片）(2)" src="/static/upload/image/20231217/63f2b6dfeb3540729bc21c607be4eb4b.jpg"/></p><p>羅非魚的做法也是比較多的，一般我們這里都是紅燒、清蒸或者是油炸，但是在好吃的做法，吃多了也會膩，所以今天我們來做一道清淡營養(yǎng)又好吃的家常菜--涼拌魚片。</p><p>涼拌魚片的做法也是很簡單的，用料也不多，不油不膩吃起來帶著點魚肉淡淡的鮮甜，很適合喜歡清淡、減肥的人吃，喜歡的不妨先收藏起來呀。</p><p><img alt="涼拌魚片的做法川味竅門（我家經(jīng)常吃的涼拌魚片）(3)" src="/static/upload/image/20231217/133b4a6b4fd140e6ba8c49b0e605c1b5.jpg"/></p><strong><strong>【涼拌魚片】</strong></strong><p>材料：羅非魚（其它魚也行）、生姜、蔥</p><p>調料：鹽、胡椒粉、料酒、花生油、蛋清、生粉、白糖</p><strong><strong>【詳細做法】</strong></strong><p>1.把羅非魚的魚骨去掉，把魚肉片成魚片，然后用清水清洗一下，擠干水分裝盤子里，加鹽、胡椒粉、料酒、花生油攪拌均勻，腌制10分鐘。</p><p><img alt="涼拌魚片的做法川味竅門（我家經(jīng)常吃的涼拌魚片）(4)" src="/static/upload/image/20231217/882e5a4e96174dcc8fa9438c086e5374.jpg"/></p><p><img alt="涼拌魚片的做法川味竅門（我家經(jīng)常吃的涼拌魚片）(5)" src="/static/upload/image/20231217/81d362b3d0b54ce7a3f86b6f1ce87665.jpg"/></p><p><img alt="涼拌魚片的做法川味竅門（我家經(jīng)常吃的涼拌魚片）(6)" src="/static/upload/image/20231217/5ecc7a57e08c48649a003f57426c8697.jpg"/></p><p>2.時間到了之后，打進一個蛋清，加進適量的生粉，繼續(xù)攪拌均勻備用。加進蛋清跟生粉可以讓魚肉更加嫩滑。</p><p><img alt="涼拌魚片的做法川味竅門（我家經(jīng)常吃的涼拌魚片）(7)" src="/static/upload/image/20231217/cb5991510df6459aabfc41fddf76e989.jpg"/></p><p><img alt="涼拌魚片的做法川味竅門（我家經(jīng)常吃的涼拌魚片）(8)" src="/static/upload/image/20231217/12587c7715a9415fa1cad31b93813dc9.jpg"/></p><p><img alt="涼拌魚片的做法川味竅門（我家經(jīng)常吃的涼拌魚片）(9)" src="/static/upload/image/20231217/7298d2ec159f45e290c2ffc5efd2e0e6.jpg"/></p><p>3.鍋里放水燒開后轉小火，把準備好的魚片一片一片放進鍋里，用中小火煮，不要用大火，大火很容易把魚片煮爛，大概煮2分鐘就可以了，把煮熟的魚片撈起來過一下涼白開備用。</p><p><img alt="涼拌魚片的做法川味竅門（我家經(jīng)常吃的涼拌魚片）(10)" src="/static/upload/image/20231217/b43de1be529241968fa39f91f3ab7c43.jpg"/></p><p><img alt="涼拌魚片的做法川味竅門（我家經(jīng)常吃的涼拌魚片）(11)" src="/static/upload/image/20231217/575da699c1ad4d81b376564cdd2a8e73.jpg"/></p><p><img alt="涼拌魚片的做法川味竅門（我家經(jīng)常吃的涼拌魚片）(12)" src="/static/upload/image/20231217/27c65b7705f847a4a4686cf52e7c124f.jpg"/></p><p>4.取一個碗，放一點點鹽、半勺白糖、適量生抽，如果吃辣的也可以加一點辣椒油，攪拌均勻后備用。把生姜切成姜絲，蔥白也切成絲，然后把蔥絲、姜絲灑在魚片上面。</p><p><img alt="涼拌魚片的做法川味竅門（我家經(jīng)常吃的涼拌魚片）(13)" src="/static/upload/image/20231217/458e76157e8b4282956eca4ef736c4db.jpg"/></p><p><img alt="涼拌魚片的做法川味竅門（我家經(jīng)常吃的涼拌魚片）(14)" src="/static/upload/image/20231217/db58d165a9d34318902d50ab3c9689e0.jpg"/></p><p><img alt="涼拌魚片的做法川味竅門（我家經(jīng)常吃的涼拌魚片）(15)" src="/static/upload/image/20231217/62f6abf488dd4bccb545387167050375.jpg"/></p><p>5.把準備好的醬汁澆在魚片上面，淋上熱油，這一道清淡營養(yǎng)又好吃的涼拌魚片就算是做好了，調料可以根據(jù)自己口味增減。</p><p><img alt="涼拌魚片的做法川味竅門（我家經(jīng)常吃的涼拌魚片）(16)" src="/static/upload/image/20231217/432f20a239634893ad36eebbd2ec78b4.jpg"/></p><p><img alt="涼拌魚片的做法川味竅門（我家經(jīng)常吃的涼拌魚片）(17)" src="/static/upload/image/20231217/c5724bed89e84c06bab14acb702620df.jpg"/></p><p>今天這一道涼拌魚片就分享完了，喜歡的可以關注我，我們下次再見哈。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！