前一陣子花花總是回憶童年，想起了好多小時候在農村經常見到的植物，在城市生活以后就很少見了。

但花花在逛超市買菜的時候，才想起來有一個農村地里泛濫的雜草，說是雜草，但其實就是地瓜秧，小時候太常見了，不以為然，沒想到現在在城市賣的越來越金貴，已經十幾塊錢一斤了。

地瓜秧高端一點的叫法是紅薯葉子，在農村泛濫成“雜草”，城里人卻拿它當個寶，主要它不光營養豐富，味道也是真不錯。

小時候花花的媽媽犯懶，不愛做飯的時候，就把地瓜秧用開水燙熟，然后倒上醬油和香油什么的拌在一起，一頓飯只吃地瓜秧都能吃的飽飽的。當然，作為一種蔬菜，它也可以炒著吃，也可以做成餡兒。

在成立如此金貴的地瓜秧，花友們看到肯定又心癢癢了起來，如果能自己種植，吃起來放心，還能省下不少錢。那么在城里怎么種地瓜秧呢？

一、水培種植方法

大多數種地瓜秧的花友們都采用水培的這一方法，地瓜在水培的時候會更干凈一些，而且栽培的工具也簡單，成活率也高。

1.挑“種子”

水培地瓜秧的“種子”其實就是大地瓜，我們平常在市場或者網上買回來的地瓜，挑出肥壯、健健康康的，不會太瘦弱的地瓜。

2.培植

可以選擇家里瓶口較大的塑料瓶，或者是吃完的辣椒醬一類的玻璃瓶，清洗干凈，裝滿水就可以使用。

地瓜有一頭一般都會有根須，把有根須的一邊朝下伸進水里，保證大部分的地瓜都裸露在上面，可以用竹簽插進去固定位置。

3.分枝

地瓜就這樣等一個周左右，就能發出芽了，就可以開始見陽光了。這時候可以把一部分的根莖剪下來插到其他地方，其余的可以放置不動，讓它繼續生長，說不定就是個好看的盆景。

等差不多一個月以后，地瓜秧就能瘋長出很多來，一家三、四口吃一個星期都夠了。(www.ws46.com)

二、土培培植方法

土培地瓜秧雖然比水培更容易產生細菌，但很明顯的一個缺點就是植株的生長比水培會更旺盛。

1.水培轉土培

因為地瓜秧水培的生長里很旺盛，最重要很方便，所以可以把水培后長出芽的地瓜直接轉成土培。

具體是等芽大概長10厘米左右的時候，把芽剪下來，用扦插的方法處理，澆透水，放在陰涼的環境下，馬上就可以生長很多了。

2.純土培

把健康完整的地瓜埋進土壤里面，經常給地瓜澆水，保持土壤濕潤，大概半個月左右就能看到地瓜發芽了，爬藤也只需要一個月的時間。

3.后續養護

地瓜秧可以當作爬藤植物來養，想養得好看、有觀賞價值的話還可以一個星期施一次肥，用腐熟的羊糞肥或者餅肥都可以，每次施肥以后澆透一次水。羊糞肥不會燒到苗或根，土壤也不容易板結，屬于土培必備。

當別人還在為超市十幾塊錢一斤的地瓜秧喊貴的時候，你已經種上了自己的地瓜秧了，一個地瓜種下去，怎么吃都好吃，還不來試一下嗎？