工具/材料

本地塘角魚1條，紅棗20克，姜片、料酒適量。

操作方法

• 塘角魚內(nèi)臟清出來洗干凈，在魚面打一條條深痕

  

• 塘角魚、紅棗、姜片、白飯準(zhǔn)備好。

  

• 開火下油。

  

• 把魚放進鍋里加適量的鹽。

  

• 把兩面翻煎一下。

  

• 加姜片、紅棗。

  

• 加1碗水1勺料酒。

  

• 蓋上蓋子，大火煮沸轉(zhuǎn)小火燉15分鐘。

  

• 湯水變奶白色后，加適量煮好的白飯進去。

  

• 蓋上蓋子再燉15分鐘。

  

• 香噴噴營養(yǎng)又美味的塘角魚粥就做好了。