工具/材料

筒骨、淮山、姜、蒜、醬油、鹽、花生油

操作方法

• 準備好所有材料：筒骨一根、淮山一根、姜適量、蒜頭兩瓣。

  

• 筒骨切好，清洗干凈。

  

• 姜切片，備用。

  

• 把清洗干凈的筒骨、淮山，和姜片一起放入湯鍋里煮。

  

• 大火燒開，用勺子撇掉浮起來的泡沫。

  

• 然后轉小火，慢慢燉兩個小時，把湯燉成乳白色，加入適量的鹽，即可享用美味的筒骨淮山湯了。

  

• 姜和蒜剁碎，加入半根大蒜根。

  

• 加入適量的醬油和花生油，攪拌均勻，用來粘骨頭的醬料就調配好了。