<span class="answer">導讀</span>炎炎夏日，最愛的是可以一鍋到底的烹飪方式，《冷湯》更是既美味又清爽，一碗濃郁又不油膩的冷濃湯，足以當作一份餐食享用！【法式洋蔥濃湯】食材：（1-2人份）洋蔥....<p>炎炎夏日，最愛的是可以一鍋到底的烹飪方式，《冷湯》更是既美味又清爽，一碗濃郁又不油膩的冷濃湯，足以當作一份餐食享用！</p><p><img alt="怎么制作法式洋蔥湯（夏日冷湯法式洋蔥濃湯）(1)" src="/static/upload/image/20231217/55cc8c5565204bcd8edbb87ae79e318c.jpg"/></p><strong>【法式洋蔥濃湯】</strong><p><strong>食材：（1-2人份）</strong></p><p>洋蔥（白洋蔥最佳，如果沒有，紫洋蔥也OK）、土豆、西芹、冷鮮牛奶、大米（1/2人份的量即可）、黃油、橄欖油、牛至葉、黑胡椒碎、鹽</p><p><img alt="怎么制作法式洋蔥湯（夏日冷湯法式洋蔥濃湯）(2)" src="/static/upload/image/20231217/0b8fd2cb5f2e46bfb471b63c0fbe72bd.jpg"/></p><p><img alt="怎么制作法式洋蔥湯（夏日冷湯法式洋蔥濃湯）(3)" src="/static/upload/image/20231217/07713bc3e07847b299f1fa0b1d5e6ef6.jpg"/></p><p><strong>配料：（可隨意）</strong></p><p>蘑菇、干蔥碎</p><p><strong>烹飪：</strong></p><p>1. 橄欖油 黃油加鍋融化，洋蔥、土豆、西芹 煎至表面金黃，些許的焦糖化</p><p><img alt="怎么制作法式洋蔥湯（夏日冷湯法式洋蔥濃湯）(4)" src="/static/upload/image/20231217/431c7a190c2a4c7c870a1a8003d92874.jpg"/></p><p>2. 倒入沒過食材的冷水、大米、牛至葉、少許鹽，蓋上鍋蓋燜煮20-25分鐘（食材熟透，有些許軟爛的狀態，收汁到后面時段時可以時不時攪拌，防止糊底）</p><p><img alt="怎么制作法式洋蔥湯（夏日冷湯法式洋蔥濃湯）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b3552a764a684ea9a75da948c07ca93c.jpg"/></p><p>3. 湯汁微微收干，倒入冷鮮牛奶，攪拌均勻，開蓋繼續燉煮至收濃湯汁成喜歡的濃湯程度即可</p><p>4. 最后放鹽、黑胡椒碎調整口味即可</p><p><img alt="怎么制作法式洋蔥湯（夏日冷湯法式洋蔥濃湯）(6)" src="/static/upload/image/20231217/7021132e976545edb26abf2166d86559.jpg"/></p><p>5.煮好的濃湯放一旁冷卻降溫，起鍋煎一下蘑菇，煎到金黃有些酥脆的狀態最佳（用鍋鏟按壓著煎）鹽、黑胡椒碎調味</p><p><img alt="怎么制作法式洋蔥湯（夏日冷湯法式洋蔥濃湯）(7)" src="/static/upload/image/20231217/9c4aba31312f4574b6fa375201d4b921.jpg"/></p><p>濃湯冷卻降溫后再攪拌混合一下，倒入碗中，撒上一些牛至葉、黑胡椒碎、干蔥碎、放上蘑菇即可啦～</p><p>黃油和橄欖油的用量可以不用太多，一碗冷濃湯，滿足了一餐里的所有需求，想要更加豐富的話，也可以搭配一些烤面包、水波蛋等等都可以。</p><p><img alt="怎么制作法式洋蔥湯（夏日冷湯法式洋蔥濃湯）(8)" src="/static/upload/image/20231217/55cc8c5565204bcd8edbb87ae79e318c.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！