工具/材料

大米，糯米，紅小豆，花生，干百合，蓮子，葡萄干，棗。

操作方法

• 準備好煮粥的原料 ，大米，糯米，紅小豆，花生，干百合，蓮子，葡萄干。

  

• 將原料放入清水中清洗兩遍，以清除豆子上的雜質(zhì)，清洗好后將豆子用清水泡兩個小時以上。煮的時候更好軟一點。

  

• 將豆子和清水一起倒入鍋中進行煮制，等到水煮開后，放入紅棗，改小火煮四十分鐘左右。

  

• 等到豆子都軟糯的時候，如果喜歡甜的，可以往里面放入少許白砂糖進行攪拌。

  

• 最后出鍋倒入碗中，一碗香甜可口的臘八飯就完成嘍。

  

特別提示

要注意煮粥原料的挑選，不要選擇很難煮熟的豆類。