工具/材料

土雞300g 、 鹽適量 、 蔥少許

操作方法

• 將土雞洗干凈，剁成塊，放水中浸泡十分鐘，泡去血水

  

• 鍋中加入適量水，將雞肉放入鍋中，蓋上鍋蓋燉，同時將香蔥洗干凈切末

  

• 鍋中的湯燒開后，打開蓋子，如果有沫沫，用勺子撇去，然后繼續燉40分鐘

  

• 打開蓋子，用筷子扎一下雞肉，感覺很輕易就扎進去，再燉幾分鐘就可以關火了
  建議關火后燜一會

  

• 鍋中放入適量鹽調味，將雞肉和雞湯盛在碗里，撒上蔥末，一道原汁原味的鮮美雞湯就煲好啦